Muslos de Pollo Estofados con Patatas y Frijoles

¿Cómo hacer estofado de muslos de pollo, sencillo y económico, y que pueda estar en la mesa en media hora? Después de lavar la ropa el domingo, Hua también ordenó el refrigerador y encontró en él muchas patas de pollo congeladas. A mis familiares les gustaron los muslos de pollo estofados que hice antes, así que compré algunos más. Esta vez lo saqué y lo descongelé. En comparación con los guisos elaborados con carne de cerdo cruda, los guisos tardan menos, son más tiernos y más económicos. Cuando se compran, el precio de las piernas de pollo es inferior a 10 yuanes por libra, lo que constituye un ingrediente especial muy rentable.

Las judías largas, espesas y fragantes, las patatas fáciles de conservar y la sémola sedosa y refrescante son buenos ingredientes para los guisos. En un día lluvioso de principios de primavera, un guiso caliente y fragante es realmente el plato más delicioso. Compartámoslo juntos. Prepare con antelación los ingredientes para el guiso de muslos de pollo: 3 patatas grandes para muslos de pollo, 400 g de harina de habas, rodajas adecuadas de melón de invierno y jengibre, 2 aceite vegetal de anís estrellado, vino de arroz y salsa de soja.

Paso uno: Después de descongelar los muslos de pollo, suelo freírlos en agua caliente durante 3-4 minutos. Las piernas de pollo cocidas quedan más tiernas y suaves, y el sangrado y la espuma se pueden expulsar. Después de guisar, la sopa quedará más clara.

El segundo paso es hacer que las piernas de pollo tengan un sabor a pescado e inodoro. Corta una pequeña cantidad de rodajas de jengibre Dongru y añade una gran cantidad de anís estrellado para realzar la frescura. Sofreír los condimentos hasta que estén fragantes, agregar las piernas de pollo cocidas y sofreír con una cucharada de vino de arroz hasta que estén fragantes.

Paso 3: Luego vierte una cucharada de salsa de soja clara, 2 cucharadas de salsa de soja oscura, un poco de sal al gusto y luego vierte agua tibia sin usar. Cuando hierva, agregue los frijoles largos, mantenga a fuego lento y cocine durante siete u ocho minutos.

Paso 4: Cuando se acabe el tiempo, añade la sémola suave y las patatas chips, prueba la sopa y considera añadir sal según corresponda. El tiempo de ebullición es de aproximadamente 10 minutos. Corté las patatas chips en trozos pequeños y las guisé durante 10 minutos. Si las pongo desde el principio las patatas quedarían demasiado crujientes.

Asegúrese de poner más sopa al principio, porque los ingredientes como los fideos y los fideos de batata absorben la humedad con especial facilidad y la sopa se absorbe fácilmente después de colocarla. En 15 minutos, las piernas de pollo estuvieron cocidas a la perfección y las papas fritas, los frijoles largos y la sémola también quedaron muy suaves y deliciosos.