¿Está bien comer uvas todos los días?
No escupas la piel de la uva al comer uvas.
Varios nutrientes en la piel de la uva Las uvas pueden combatir el cáncer y ayudar a reducir el colesterol
Cuando las personas comen uvas, a excepción de las uvas blancas con semillas, a menudo las comen con la piel. Cuando comen otras uvas, tienen que escupir la piel porque la piel de la uva tiene un sabor astringente. Pero desde un punto de vista nutricional, comer uvas no hará que escupas la piel de la uva.
La piel de uva es rica en un compuesto polihidroxifenólico, el resveratrol, que tiene los efectos de reducir los lípidos en sangre, antitrombosis, prevenir la aterosclerosis y mejorar la inmunidad.
El tanino es otra sustancia importante de la piel de la uva. Tiene efectos antialérgicos, retrasa el envejecimiento, mejora la inmunidad y previene enfermedades cardiovasculares.
Las antocianinas contenidas en la piel de la uva tienen fuertes efectos antioxidantes y antimutaciones, reducen la función hepática anormal y protegen el sistema cardiovascular.
La piel de uva también tiene efectos anticancerígenos. Investigadores de la Universidad de Farmacia de Illinois en Estados Unidos descubrieron que esta sustancia existe en mayor o menor medida en más de 70 tipos de plantas como el maní y la uva. especialmente uvas. Más común en hollejos y vinos tintos.
Dado que la mayoría de las uvas que se comercializan actualmente en el mercado tienen residuos de pesticidas, es necesario lavarlas con la piel antes de consumirlas. Es mejor enjuagar primero con agua limpia, luego usar un detergente que pueda eliminar eficazmente los ingredientes de los pesticidas y lavar durante más de dos minutos. Sin embargo, no es aconsejable remojar en agua limpia o agua salada, porque remojar en agua limpia puede hacer que los residuos de pesticidas en la superficie de las uvas penetren fácilmente en la pulpa.