Ingredientes para pollo estofado con patatas

Una cantidad adecuada de patatas, una pierna de pollo, un poco de cebolla, jengibre, ajo, un poco de salsa de soja, una cantidad adecuada de sal, azúcar, anís estrellado, un poco de canela y una zanahoria.

Editor de métodos de elaboración

1. Cortar los muslos de pollo y las patatas en cubos.

2. Freír primero los muslos de pollo en la sartén y retirar el exceso de grasa del pollo.

3. Sofreír el ajo picado y el anís estrellado y la canela, añadir los trozos de pollo y sofreír durante 2 minutos.

4. Vierta los cubitos de patata y los cubitos de zanahoria, agregue un poco de salsa de soja, azúcar y trece especias, agregue agua sin añadir ingredientes.

5. Pon a hervir el agua a fuego alto, luego baja a fuego lento y cocina a fuego lento hasta que el agua se seque y se reduzca el jugo. Espolvorea con sal y cebolla verde picada y sirve.

Patatas frescas, muslos de pollo, ajetes, jengibre, ajo, pimiento verde.

Condimentos

Salsa de soja ligera, salsa de ostras, azúcar, vino de cocina, salsa de soja.

Practica la edición

1. Pon aceite frío en la olla, agrega el jengibre y el ajo y saltea hasta que estén fragantes.

2. Añade los trozos de pollo y una cucharada de vino de cocción, sofríe hasta que estén medio cocidos.

3. Añade los dados de patata y continúa sofriendo a fuego lento.

4. Hasta que la superficie de las patatas se dore,

5. Prepara los condimentos, la salsa de soja, la salsa de ostras, el azúcar y el agua.

6. Vierta los condimentos, lleve a ebullición, baje el fuego, tape la olla y cocine a fuego lento.

7. Debido a que las patatas se pegan a la sartén, es necesario darles la vuelta con frecuencia en el camino.

8. Cuando el jugo esté casi seco, añadimos los ajetes y sofreímos hasta que se acabe el jugo.