¿Cuál es la diferencia entre nata y mantequilla?
La crema ligera es mayoritariamente crema sintética, mayoritariamente de color blanco, pero con un ligero tinte amarillento. La mantequilla es una crema natural separada de la grasa de la leche y mayoritariamente de color blanco puro.
2. Usos:
En términos generales, la nata fresca es menos estable que la nata ligera, por lo que la nata fresca se suele utilizar para decorar flores y la nata fresca se suele utilizar en pasteles o alimentos. .
3. Sabor:
Debido a que la crema ligera es crema artificial, si comes demasiado, tendrá una fuerte sensación grasosa y un sabor lechoso relativamente ligero, pero la crema cremosa tiene un sabor; muy fuerte Tiene un sabor cremoso, un sabor más delicado y no se siente grasoso.
Cuarto, salud:
En general, el componente principal de la nata para montar son los ácidos grasos trans, que contienen un alto contenido de azúcar y son difíciles de digerir.
La crema de mantequilla básicamente no contiene azúcar y la mayor parte de la proteína que contiene es proteína, que es absorbida por el cuerpo. No dura mucho en el organismo y se digiere fácilmente.
La nata suele ser más cara que la nata montada.
La crema es más saludable.
La crema ligera no tiene sabor o tiene poco sabor. La crema batida proviene de la leche y se usa a menudo en platos calientes occidentales. La crema de mantequilla se refiere a una crema con un contenido de grasa generalmente del 35%. Se elabora en estado sólido y luego se adorna en pasteles.
La crema ligera es auténtica crema animal, extraída de la leche, rica en nutrientes, natural y saludable.
Crema: la estabilidad, plasticidad y efectos visuales no son tan buenos como la crema vegetal. Pero si comparas el sabor, la estabilidad del sabor al hornear es mejor que cualquier sabor de crema comestible; la crema es mucho mejor que la crema de verduras;
Y debido a que el suero de leche tiene un contenido relativamente alto de ácidos saturados y un contenido extremadamente bajo de ácidos grasos trans (el componente principal de la crema de grasa vegetal y una causa importante de obesidad), es más saludable para el cuerpo humano.