¿Cómo lidiar con las alitas de pollo con pimientos encurtidos? ¿Se deben marinar o blanquear primero las alitas de pollo?

1. Lávelo primero, luego déjelo marinar durante 2 horas, luego no lo blanquee, simplemente cocínelo a fuego lento directamente.

2. Por lo general, es necesario blanquear las alitas de pollo antes de prepararlas, lo que puede eliminar el olor a pescado de las alitas de pollo. Las alitas de pollo blanqueadas tendrán mejor sabor.

3. Después de marinar las alitas de pollo con cola, el agua ha sido absorbida por las alitas de pollo antes de agregar la cola y se evapora al freír. Parte de ella queda en las alitas de pollo, lo que mantendrá la calidad de la carne. las alitas de pollo.

4. Ingredientes para las alitas de pollo con pimientos en escabeche: alitas de pollo. Accesorios: cebolla, jengibre, ajo. Condimentos: sal, azúcar, vino de cocina, salsa de soja, vinagre, aceite de cocina.

5. Después de lavar las alitas de pollo, hazles un agujero.

6. Picar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar.

7. Marinar las alitas de pollo con sal, azúcar, vino de cocción, salsa de soja, vinagre y cebolla, jengibre y ajo durante 2 horas.

8. Secar las alitas de pollo marinadas.

9. Hacer aceite en la olla. Cuando esté un 60% caliente, mete las alitas de pollo en la olla una a una.

10. Freír hasta que la superficie de las alitas de pollo se ponga blanca y luego sacarlas.

11. Utiliza una pala para separar las alitas de pollo que estén pegadas.

12. Poner las alitas de pollo en la olla por segunda vez, freír hasta que estén doradas y sacar las alitas de pollo.

13. Consejo: Las alitas de pollo deben marinarse al gusto; prestar atención a controlar la temperatura del aceite y no freír las alitas.