¿Cómo hacer unos deliciosos huesos de cuello de cerdo salteados?
Los huesos de cuello de cerdo salteados son un manjar especial. Los ingredientes principales son los huesos de cuello de cerdo y la pasta de judías. Después del producto terminado, la salsa tiene un rico aroma, fragante pero no grasoso. Ahora compartiré contigo cómo hacer huesos de cuello de cerdo en salsa. ¡Espero que te guste! Herramientas/Materiales
Huesos de cuello de cerdo, pasta de judías, cebolla, jengibre, anís estrellado, pimienta, aceite de cacahuete, sal, agua, etc.
Picar unos 1000 gramos de huesos de cuello de cerdo en trozos pequeños y use agua. Remoje durante dos horas para eliminar la sangre, cambiando el agua varias veces durante este período. Después del remojo, escurrir el agua y reservar.
Colocar los huesos del cuello de cerdo en la olla, añadir la cantidad adecuada de agua y vino de cocción, hervir y quitar la espuma, retirar y enjuagar con agua para retirar. impurezas, escurrir el agua y reservar.
Pelar la piel de la cebolleta y el jengibre, limpiarlos y cortarlos en cebolletas y rodajas de jengibre respectivamente. Limpiar y preparar anís estrellado, pimienta en grano, canela, laurel y tallos de hinojo.
Agregue la cantidad adecuada a la olla caliente de aceite de maní, agregue las cebolletas, las rodajas de jengibre, el anís estrellado, los granos de pimienta de Sichuan, la corteza de canela, las hojas de laurel y los tallos de hinojo y saltee hasta que estén fragantes, agregue dos cucharadas pequeñas de pasta de frijoles y revuelva. -freír a fuego medio-bajo hasta que esté fragante
Vierta los huesos del cuello de cerdo preparados. Saltee uniformemente, agregue el vino de cocción, la salsa de soja ligera y el vinagre balsámico a la olla. Agregue una cantidad adecuada de azúcar blanca. , trece especias y pimienta blanca y continúe salteando uniformemente
Agregue una cantidad adecuada de agua para cubrir los huesos del cuello de cerdo. Deje hervir a fuego alto y cocine a fuego medio-bajo. Aproximadamente 50 minutos, agregue la cantidad adecuada de sal al gusto y continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos.
Guisa hasta que los ingredientes estén cocidos, luego apaga el fuego, ponlo en un plato y ¡empieza a disfrutar de la deliciosa comida! Consejos especiales
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