El contenido nutricional del arroz, el maíz, el tofu y otros alimentos.
1. El maíz tiene el mayor valor nutricional.
2. Arroz: 1. Almidón: El arroz contiene entre un 62% y un 86% de almidón, entre un 6% y un 9% de proteínas, entre un 0,6 y un 3,9% de grasas, entre un 13% y un 16% de humedad y una pequeña cantidad de aminoácidos. y vitaminas.
3. Maíz: Debido a que existen muchos tipos de maíz, son muy diferentes entre sí. Tomemos como ejemplo el maíz común. Cada 100g de maíz contiene 85g de proteína, 4,3g de grasa, 22mg de calcio, 120mg de fósforo, 1,6mg de hierro y vitamina E b 1 B2. Su germen contiene un 52% de ácidos grasos insaturados, lo que supone entre 4 y 5 veces más. de arroz pulido. El aceite de maíz es rico en vitamina E, vitamina A, lecitina y magnesio, y el ácido linoleico llega al 50%.