Lista completa de recetas de cremas
Métodos para añadir al menú: Ingredientes que fortalecen músculos y huesos
Costillas de ternera, pechuga de ternera, rábano blanco, ñame
Método de trabajo
1. Lavar las costillas de res y la pechuga, cortar la pechuga en trozos y ponerlas en una olla hirviendo para rociar.
2. Añade aceite a la sartén y sofríe las costillas de res y la pechuga. Agrega la salsa de soja ligera, los fideos con pimienta, la salsa de ostras y el azúcar.
3. Ponlo en la olla Adi, agrega el rábano blanco, el ñame y la sopa.
4. Añade la cebolla, el jengibre, la sal y selecciona el perfil de gluten.
5. Después de abrir la tapa, añade la cebolla verde picada y el cilantro al gusto.
Técnicas
Fue muy difícil cortar la pechuga. Me salieron ampollas en las manos porque no la corté correctamente. Después simplemente corté con tijeras, que era mucho mejor que cortar con un cuchillo. Parece que las costillas de ternera no son fáciles de comprar. Generalmente quienes venden carne de res no dejan de lado las costillas de res. Si quieres comerlos, tienes que saludarlos con antelación para dejarlos expresamente.
Método para añadir al menú: Ingredientes para la sopa de huesos de maíz y zanahoria de Hu Aishan
Un hueso de cerdo (unos 800-1000g), cortado en trozos pequeños, medio ñame fresco, un maíz, una zanahoria pelada y cortada en trozos grandes, un jengibre, un poco de sal y pimienta.
Método de trabajo
1. Lave los huesos de cerdo, hiérvalos en una olla grande con agua fría durante cinco minutos y luego enjuáguelos cuidadosamente con agua fría.
2. Coloque los huesos de cerdo y el jengibre en una olla grande de sopa con ocho tazones de agua fría y déjelos hervir, luego baje el fuego para que el agua hierva sin llegar a hervir. Asegúrese de poner suficiente agua a la vez sin agregar agua en el medio.
3. Después de una hora, agregue el maíz y las zanahorias, continúe cocinando por una hora más, agregue el ñame por una hora más, agregue sal y apague el fuego. Cocine a fuego lento por más tiempo, los huesos quedarán crujientes, la carne tierna y la sopa quedará más deliciosa.
4. Una vez que la sopa esté fría, póngala en el refrigerador, quítele la grasa o filtre las impurezas al día siguiente y caliéntela antes de comerla. Este paso puede hacer que la sopa sea más fresca y saludable. Puedes ahorrarte este problema.
Método para añadir menú: Ingredientes para sopa de huesos de cerdo
Ingredientes: 500 gramos de huesos de abanico, 1000 gramos de huesos rectos, 500 gramos de espinas de rabo, 500 gramos de huesos rotos, 1 nudo de cebolla pequeño, 1 jengibre pequeño, 50 gramos de vino, 5 kilogramos de agua.
Método de trabajo
Paso uno: Poner los huesos en agua tibia y limpiarlos uno a uno con un trapo, especialmente la espuma de sangre y las impurezas en las articulaciones de los huesos.
Paso 2: Picar los huesos rectos en dos trozos, ponerlos en la olla (yo uso una cazuela aquí, porque mi mujer dijo que no se plantearía comer carne que no fuera guisada en una cazuela), y póngalo en cebolla verde y jengibre, luego agregue agua fría, preferiblemente todo a la vez.
Paso 3: Llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma (puede tardar 1-2 veces dependiendo de la calidad de la carne), bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento.
Paso 3: Retire la espuma (puede ser necesario 1 o 2 veces dependiendo de la calidad de la carne), luego ponga a fuego lento y cocine a fuego lento, luego vierta una cantidad adecuada de vino (dependiendo de el contenido de alcohol... oye, es broma) Alrededor de 50K.
Paso 4: Desde la perspectiva de la adquisición de nutrientes, puede agregar una cantidad adecuada de vinagre después de hervir el agua, porque el vinagre puede disolver el fósforo y el calcio de los huesos en la sopa al mismo tiempo; No agregue sal demasiado pronto porque la sal perderá rápidamente el agua contenida en la carne, acelerará la coagulación de las proteínas y afectará la delicia de la sopa.
Paso 5: Cocine a fuego lento durante 2-3 horas antes de servir la sopa, ¡que quedará la sopa completa! ¿Qué tal? Generalmente, la sopa de huesos de cerdo se puede utilizar de forma continua. Cocine en casa durante aproximadamente 1 a 3 horas y se puede usar dos veces, hasta que los huesos de los fideos estén crujientes, el color de los huesos sea ceniciento, la sopa esté deliciosa y los nutrientes grasos se hayan agotado. Color: La sopa es clara y aceitosa.