¿Hay alguna comida deliciosa en la ciudad de Changsha?

Hablando de delicias, creo que todo el mundo ha comido lo siguiente en algún momento. Las delicias deben encontrarse en Changsha durante las vacaciones, vendremos deliberadamente a Changsha para probarlas. ¿Cuáles?

Youy Baba

El Baba azucarado es un refrigerio local tradicional en Changsha, Hunan. El Baba azucarado recién hecho es dorado y crujiente, dulce pero no rico ni grasoso. Suave, tierno, bonito y tentador, lo que hace que la gente tenga buen apetito y quiera tragárselo todo de una vez. Los pasteles untados con aceite de azúcar están relativamente calientes cuando recién los sacas de la olla y te quemarás la boca si no tienes cuidado.

Camarones aromatizados

Los camarones aromatizados, también conocidos como cangrejos de río picantes, camarones con sabor a Changsha, cangrejos de río estofados, etc., son un refrigerio tradicional muy conocido en la provincia de Hunan, con un sabor picante y fragante. Sabor y color brillante. El material es suave y tierno, y el sabor es picante. Desde la reforma y apertura de China, a medida que el pueblo de Hunan se ha extendido por todo el país para promover la cocina de Hunan, especialmente la difusión del "Happy Camp" de Hunan Satellite TV, los camarones aromatizados se han vuelto populares en todo el país y muchas estrellas de renombre no lo olvidarán. para comer el sabor cuando vienen a Changsha a hacer espectáculos de variedades. Este tipo de camarón de colores brillantes, picante y rico sabor se ha introducido en Hefei, Shanghai, Beijing y otros lugares, haciendo que las personas a las que no les gustan los chiles se vuelvan extremadamente locas.

Empanadillas picantes

Las empanadillas picantes son un snack tradicional con una larga trayectoria. Según el certificado de calificación, la elaboración de bollos al vapor en Changsha, provincia de Hunan, tiene una historia de más de 2.000 años, que está registrada en "Chu Ci: Soul Calling". En el poema "Han Ju" de Liu Yuxi, un poeta de la dinastía Tang, el "Han Ju" escrito en él es Sanzi.

Tofu apestoso frito

El tofu apestoso frito es un bocadillo tradicional en Changsha, Hunan. Los lugareños de Changsha también lo llaman tofu apestoso. De color negro, dorado y tierno por dentro, fresco y especiado. Crujiente pero no blanda, tierno pero no grasoso, el primer olor es fragante y fragante, y el olor más cercano es suave y tentador. El tofu apestoso frito está elaborado con soja de alta calidad. La tecnología de procesamiento es relativamente complicada. La soja pasa por diez procesos que incluyen selección, desgranado, remojo, batido, filtrado, ebullición, despulpado, moldeado, corte y fermentación. El tofu apestoso frito Chenggong es suave y terso y libera una fragancia persistente.

Sangre de Cerdo Longzhi

La "Sangre de Cerdo Longzhi" es un snack tradicional con características regionales en Changsha, Hunan. Se le conoce comúnmente como "Sangre de Cerdo con Aceite de Sésamo". Para abrir el apetito, añade pimientos secos picados, col de invierno, cebolletas, una pequeña cantidad de aceite de sésamo y, de vez en cuando, un poco de pimienta blanca. Aunque los ingredientes son simples, si se hacen bien, quedarán fragantes, crujientes, picantes y llenos de picante, que es exactamente lo que le gusta a la gente de Changsha.

Jalea raspada

La gelatina con forma es un snack tradicional en Hunan. En verano, si le gritas al vendedor: "¡Aquí viene un plato de fideos de gelatina raspados!", El vendedor rápidamente sacará el molde y rápidamente raspará los fideos de gelatina largos, finos, tiernos y suaves, los pondrá en un tazón y los agregará. Aceite rojo picante, cebolletas verdes y maní triturado caliente, este es el mayor logro del verano.

Manitas de cerdo estofadas

Las manitas de cerdo estofadas de Changsha son un manjar tradicional. Esto es lo que dijo Cheng Jianshan de la dinastía Qing: "Las familias ricas están peleando como una mansión roja, y las patas de cerdo están cocidas y podridas, y persuaden a otros para que las prueben". El pollo desmenuzado frito con manitas de cerdo estofadas es de color blanco y tiene un sabor rico pero no grasoso, que te abrirá el apetito. Las manitas de cerdo como materia prima contienen colágeno, que hace que la piel esté tierna y húmeda después de comerlas. Tiene las funciones de desbloquear la glándula tiroides, reponer el qi de los riñones, fortalecer la cintura, fortalecer los pies, reponer el qi y nutrir la sangre. Por tanto, este plato es un producto nutritivo y saludable para personas de todas las edades.

Albóndigas Hermanas

Las Albóndigas Hermanas son un snack especial en la provincia de Hunan y pertenecen a la cocina de Hunan. Muele el mejor arroz glutinoso hasta obtener un polvo fino, rellénalo con rellenos de bola de masa compuestos de carne fresca, champiñones ostra, esencia de pollo, aceite de sésamo y otras materias primas, y gíralo hasta formar un cono largo, puntiagudo y de fondo grueso. Cuando esté cocido, parece. como una pequeña pagoda de jade blanco. El aspecto es tierno y blanco, delicado y aceitoso, delicioso y delicioso. También hay bolitas rellenas de azúcar y de sabor dulce.

Xiangbin Meat Zongzi

Las características del Xiangbin Meat Zongzi son crujientes, suaves, jugosas y tiernas, y el relleno se puede cambiar según tu propio gusto. Las albóndigas de carne se preparan mezclando harina de trigo con una pequeña cantidad de agua y sal, luego colocándolas en una sartén y horneándolas hasta obtener una masa en forma de anillo, y luego untando los rellenos preparados (carne picada, pasta de frijoles rojos, aceite vegetal). , etc.) En la superficie de la piel, doble ambos lados hacia atrás, enróllelo y revuélvalo en una sartén de color amarillo anaranjado. El pollo frito desmenuzado tiene una piel fina y crujiente, rellenos suaves y fragantes y un sabor único. salteado casero.

Pato salado con salsa de soja

El pato salado con salsa picante de Hunan es un manjar único en Hunan. Ha sido empapado en más de 30 tipos de preciosas medicinas tradicionales chinas y utilizado en más de 10. tipos de especias, secas, horneadas, etc. Elaborado especialmente a través de 15 procesos, el producto final es de color rojo oscuro, con piel y carne crujientes, un fuerte sabor a salsa y un sabor duradero que es fragante, picante, dulce, entumecido, salado, crujiente y suave. Tiene un aroma suave y refrescante y un hermoso color. Es completo, bajo en grasa y no grasoso, tiene un sabor infinito y es popular en las calles y callejones. Se puede utilizar como refrigerio especial, bebida deliciosa y regalo de alta calidad.