¿Cómo guisar ñame con pollo nativo para que quede delicioso y nutritivo?
Material de preparación: 1000 g de pollo autóctono, 2 ñames, cantidad adecuada de sal, un poco de salsa de soja light, un poco de vinagre blanco, 20 rodajas de baya de goji, 1 rodaja de jengibre encurtido, 4 rodajas de ajo encurtido, y 4 cebollas verdes.
1. Preparar las materias primas.
2. Cortar el ñame en trozos de cocción.
3. Cortar el jengibre, el ajo y la cebolla en trozos pequeños.
4. Ponga una cantidad adecuada de agua en la cacerola, agregue la baya de goji, el jengibre encurtido, el ajo encurtido, los bollos al vapor y el ñame, y deje hervir.
5. Freír el pollo directamente en la sartén.
6. Añade la cantidad adecuada de sal, un poco de salsa de soja y vinagre blanco y sofríe.
7. Poner el pollo frito en la cazuela y cocinar a fuego lento durante unas dos horas y media. No vierta el aceite para freír.
8. Saca la olla.