¿Cómo utilizar un horno casero para hacer tartas?

Batir las claras con el azúcar y mezclar las yemas con la harina y el yogur. Luego mezclar uniformemente las claras y la pasta de yemas, verter en el molde y hornear. El siguiente es el método específico:

Ingredientes: 4 huevos, 200 gramos de yogur, 60 gramos de harina baja en gluten.

Accesorios: 20 gramos de fécula de maíz, 30 gramos de azúcar, 4 gotas de vinagre blanco.

Pasos de elaboración:

1. Separación de la proteína y la yema de huevo.

2 Verter el yogur casero en un bol grande.

3. Añade las yemas de huevo al yogur una a una y mezcla uniformemente.

4. Tamizar la harina y el almidón y mezclar bien.

5. Añadimos vinagre blanco a las claras, añadimos azúcar en tres tandas para dejarlas secar y hacer espuma.

6. Vierta 1/3 de la clara de huevo en la pasta de yema y revuelva uniformemente.

7. Vuelve a verterlo en la proteína restante y mezcla bien.

8. ¿Vierte en el molde y sacude las burbujas de aire?

9. Precalentar el horno con antelación, colocar un molde lleno de agua en el fondo, colocar el molde en la penúltima capa y hornear a 160 grados durante 70 minutos. Si la coloración es intensa, cúbrela con papel de aluminio.

10. Lo sacamos para que se enfríe, lo desmoldamos y lo metemos en el frigorífico para que tenga mejor sabor.

11. Imagen del producto terminado

Notas:

1. Lo mejor es utilizar un molde antiadherente para desmoldar fácilmente.

2. Presta atención a la pasta de clara y yema y no la revuelvas para evitar que se desespume.