¿Qué especialidades hay en Fengrun?
1. 饹馇
饹馇, también conocido como luozha, shelv y separado, es una especie de bocadillo de pasta en Tangshan, provincia de Hebei. Está hecho de harina de frijol. forma de bizcocho y se corta en trozos, se come hervido, frito o salteado. Es un artículo imprescindible para celebrar festivales, bodas y funerales, y para dar la bienvenida y enviar regalos. En el área local, incluso hay un dicho que dice que "si no comes el Banquete Luzha, no te cuentas en Tangshan".
2. Codos de cerdo estofados con pepino de mar
Los codos de cerdo estofados con pepino de mar es un plato tradicional con todo color, sabor y sabor que pertenece a la cocina de Shandong y que fue introducido posteriormente. Tangshan. Después de cocinar este plato, los codos quedarán de color rojo brillante y suaves, fragantes pero no grasosos, y el pepino de mar será de color negro brillante y suave, fragante y delicioso. Este plato es muy rico en valor nutricional y tiene grandes efectos para nutrir el organismo. Este plato contiene menos grasas, por lo que comerlo con moderación no es perjudicial para la salud y no provocará obesidad. Los amigos a los que les gusta comer carne pueden comer más. El punto clave es que no aumentarán de peso.
3. Pescado a las tejas con salsa
El pescado a las tejas con salsa es un plato famoso en la ciudad de Tangshan, provincia de Hebei. Este plato es de gran ayuda para mejorar los síntomas. Use azúcar, vinagre, salsa de soja, vino para cocinar, sal, glutamato monosódico y almidón húmedo para hacer la salsa. Caliente el aceite vegetal en una olla, coloque los trozos de pescado en la pasta de almidón seco, mezcle bien, cubra uniformemente con la pasta y agregue; a la olla uno a uno, esperar a que los pescados se frían hasta que la piel se ponga de color amarillo claro y crujiente, retirar y colocar en un plato. Deje un poco de aceite base en la olla, sofría la pasta de frijoles, las cebollas verdes picadas, el jengibre picado y el ajo picado hasta que estén fragantes, agregue el jugo preparado, sofría hasta que esté cocido y vierta sobre el pescado.
4. Falda Estofada
La Falda Estofada es un plato representativo de Tangshan. Se caracteriza por un sabor suave y terso, una sopa espesa y fresca y una falda tierna y cerosa. Al hacer, cortar la falda de tortuga fresca en cubos rectangulares, hervir con agua hirviendo, sacar, cortar el jamón en cubos rectangulares, hervir el corazón de colza en agua hirviendo y hervir bien; Agregue el caldo de pollo y la falda a la olla, coloque las rebanadas de jamón encima, luego agregue la cebolla, el jengibre y otros condimentos, deje hervir a fuego alto y luego cocine a fuego lento. Después de que la falda esté podrida, saque las cebollas verdes y el jengibre, mézclelos al gusto, espese la salsa con agua y almidón, vierta aceite de pollo y póngalo en un plato. Finalmente, agregue la sopa de pollo a la olla, hierva, agregue sal, aceite de sésamo, fideos con pimienta, agregue la suma de repollo, cocine la suma de repollo hasta que esté crujiente, sáquela, envuélvala alrededor de la falda, espolvoree con semillas de sésamo. y eso es todo.