¿De dónde viene la cabeza de pescado al cazuela del lago Tianmu?

Serie fresca del lago Tianmu El lago Tianmu es particularmente rico en cebo natural y rico en peces de agua dulce como la carpa cabezona (comúnmente conocida como pez de cabeza gorda y pez de cabeza gorda). Es muy conocido el famoso plato chino "cazuela de cabeza de pescado". Este plato se prepara cuidadosamente utilizando el lago Tianmu y la carpa plateada como materia prima. La sopa es de color blanco lechoso, el pescado es blanco con interior rojo, tan tierno como el pudín de tofu, no tiene olor a tierra y es graso pero no grasoso, lo cual es maravilloso. Ha sido elogiado por muchos líderes nacionales y enviados extranjeros. Hay un tintineo entre la gente local: "El niño bebió sopa de cabezas de pescado y su mente se volvió brillante; la señora bebió sopa de cabezas de pescado y su piel era blanca y hermosa; el Sr. Wang bebió sopa de cabezas de pescado y su pensamiento se hizo más amplio". Del poema podemos ver que a la gente local le encanta esta sopa de cabeza de pescado a la cazuela.

"Tianmu Lake Casserole Fish Head" se fundó en el Tianmu Lake Hotel en la ciudad de Liyang, provincia de Jiangsu. Ha sido cocinado por el famoso chef de Jiangsu, Zhu Shuncai, durante casi 30 años y se ha mejorado y perfeccionado continuamente. Con su excelente calidad de "fresco pero no a pescado, graso pero no grasoso", ha sido elogiado por la mayoría de los amantes de la comida y se ha convertido en un plato famoso y popular en todo el país. Ahora se le conoce como el plato más tradicional y famoso de Jiangsu y se ha convertido en una maravilla en el mundo gastronómico.

Zhu Shuncai alguna vez cocinó cabezas de pescado especialmente para líderes del partido y del estado, como 1.º, 1.º, 1.º y Wanli. Este manjar ha atraído a embajadores y esposas de 75 países, así como a celebridades culturales como Liu Xiaoqing, Li Guyi, Xing Zhibin, Su Tong y Gao Xiaosheng.

La cazuela del lago Tianmu debe utilizar carpa plateada criada naturalmente en el lago Tianmu como materia prima y el lago Tianmu natural puro como base de sopa, porque el hermoso lago Tianmu no solo filtra el agua del lago, sino que también tiene un fondo arenoso. fondo, en lugar de embarrado. Este entorno natural único hace que el lago Tianmu sea claro, dulce e impecable, por lo que los peces que crecen en él no tienen olor a tierra.