Cómo cocinar corvina amarilla grande

1. Ingredientes: 3 corvinas amarillas, cebolla, jengibre, sal, glutamato monosódico, almidón, anís, pasta de frijoles, salsa de ostras, vino de cocina, esencia de pollo, azúcar, vinagre blanco, salsa de soja.

2. Elaboración: Lavar la corvina amarilla y cortar ambos lados del pescado con un cuchillo deslizante. Corta la cebolla verde en rodajas y el jengibre en rodajas.

3. Encurtir la corvina amarilla, agregar sal, glutamato monosódico, vino de cocción, cebollas verdes y jengibre. Mezclar bien con las manos y marinar durante 5 minutos.

4. Cubrir la corvina amarilla con una capa de almidón. Calentar un poco de aceite en una sartén y sofreír la corvina hasta que esté dorada por ambos lados.

5. En otra olla, añadimos un poco de aceite base y sofreímos la cebolla, el jengibre y el anís. Agregue la pasta de frijoles y fría en aceite rojo, agregue salsa de ostras para realzar la frescura y agregue vino de cocción para eliminar el olor.

6. Agrega la cantidad adecuada de agua y sazona con sal, glutamato monosódico, esencia de pollo y azúcar. Agrega un poco de vinagre blanco y agrega la corvina.

7. Añade una pequeña cantidad de extracto de color antiguo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos. Calentar la sopa hasta que espese, apagar el fuego, retirar de la olla y servir en un plato.