¿Cuál contiene más almidón, arroz o harina?

El almidón es un nutriente almacenado en las plantas, en semillas y tubérculos. El contenido de almidón en varios tipos de plantas es relativamente alto, entre los cuales el arroz es del 62% al 86%, el trigo del 57% al 75% y el maíz del 65% al ​​72%.

Las patatas contienen entre un 12% y un 14% de almidón.