En las tiendas de té se utiliza té negro y té verde como respaldo. ¿Qué proporción se utiliza para prepararlos?
Una taza: fruta en polvo: 9,5 g de azúcar: 8,2 g de crema: 15 g de agua: 240 g.
Si necesitas preparar una gran cantidad de té con leche afrutado, puedes elegir el siguiente método: agua: 30 libras (15000 g) crema: 2 libras (1000 g) azúcar: 513 g.
Método de funcionamiento:
1. Hervir el agua, luego agregar el azúcar y la nata, disolver completamente y luego apagar el fuego. 2. Guarde la leche preparada en el frigorífico para su uso posterior.
3. Poner la cantidad de fruta en polvo según el tamaño del vaso.
Ejemplo: 320 tazas: 8-10 g de polvo con sabor a fruta 360 tazas: 10-12 g de polvo con sabor a fruta 500 tazas: 13-15 g de polvo con sabor a fruta.
Nota: Si es necesario disolver el polvo de fruta en una pequeña cantidad de agua hirviendo con antelación, se debe reducir el agua en 2 kg (30-2 = 28 kg) al preparar la leche. Si desea preparar té con leche de frutas con sabor a té, cuando hierva agua, coloque unos 35 g de bolsita de té para hacer la leche, pero no suelte la bolsita de té.
2. Té con leche original:
1. Fórmula general (30kg 15000g): bolsita de té: 100g azúcar: 900g nata: 1000g.
Método de elaboración:
(1) Primero hervir el agua y apagar el fuego. (2) Abra la bolsita de té y sumérjala en agua hirviendo durante 7 minutos. (3) Ponga la crema de azúcar en el agua y revuelva uniformemente.
(4) Ponga el té con leche filtrado (5) en el congelador para su venta.
2. Fórmula de alta gama (30kg 15000g)
Bolsita de té: 120g azúcar: 750g nata: 1500g (3kg) agua: 15000g (30kg).
Método de preparación: Hervir el agua, poner en el agua las bolsitas de té rotas, la crema y el azúcar, hervir y remover durante 7 minutos, apagar el fuego durante 5 minutos y filtrar el té con leche. Este té con leche se puede almacenar durante mucho tiempo.
3. Método de preparación del pudín de tofu:
Pudín en polvo: 150 g de azúcar: 180 g de agua: 1500 g
Método de preparación: (1) Combinar el pudín en polvo y la clara azúcar Mezclar (2) agua hirviendo (3). Después de que el agua hierva, agregue la mezcla de pudín y azúcar y revuelva durante 2 minutos.
El método de elaboración del helado de frutas es el mismo que el del pudín, pero las proporciones son diferentes. La proporción es la siguiente: gelatina en polvo: 150 g de azúcar: 200 g de agua: 3000 mg de gelatina. Una vez hecho, añade un poco de mermelada y sabrá aún mejor.
4. Té negro helado y té verde helado:
Agua: 30 kg Té: 150 g Azúcar: 1200 g (2,4 kg)
Método de preparación: Primero, hierva el agua, apague el fuego y deje reposar el té durante 7 minutos. Finalmente, agregue el azúcar de manera uniforme, filtre el té y póngalo en el congelador.