Cómo hacer carne de patata y cómo comerla bien

500g de ternera y 2 patatas.

1 zanahoria 1 trozo pequeño de jengibre

Media cebolla

Condimentos

1 cucharada de vino de cocción 2 chiles secos.

Anís estrellado, 2 pasta de tomate, 2 cucharadas

1 cucharada de azúcar de roca, 1 cucharada de salsa de soja.

5 gramos de sal

Pasos del guiso de patatas con ternera

1.? Prepara los ingredientes.

2.? Corte la carne, las patatas, las zanahorias, el jengibre y las cebolletas en trozos y reserve.

3.? Agrega un poco de agua a la olla, luego ponla en agua fría, agrega la carne y agrega un poco de vino de cocción. Después de que hierva el agua, quitar la espuma, sacar la carne y reservar.

4.? Agregue la cantidad adecuada de aceite de cocina a la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde, dos chiles secos y dos anís estrellado y saltee hasta que estén fragantes.

5.? Saltee la carne en una sartén.

6.? Agrega dos cucharadas de pasta de tomate y una cucharada de azúcar de roca.

7.? Saltee hasta que el azúcar de roca se derrita y la salsa de tomate cubra uniformemente la superficie de la carne, luego agregue un poco de salsa de soja ligera y saltee uniformemente.

8.? Saltear las patatas y las zanahorias en una sartén.

9.? Agrega suficiente agua caliente hasta que la carne esté cocida. Luego agrega dos cucharadas de sal al gusto.

10.? Vierte toda la olla de verduras en la olla a presión y selecciona el botón Guisar. Cuando suene el mensaje de finalización de la olla a presión, es hora de servir en el plato.

Consejos

1. El rosbif se debe cocinar en agua fría para que la carne no quede tirante debido al calor repentino. También puedes remojar la carne en agua con anticipación para empapar completamente la sangre.

2. Como es fácil ser goloso en verano, uso una olla a presión para guisar. De hecho, es mejor guisarlo en una olla normal. El método de olla común es: después de freír la carne, calentar más agua, luego cocinar a fuego lento durante 40 minutos, luego agregar las papas y las zanahorias durante 15 minutos.