Cómo hacer guiso de calamares
Un plato de fideos
1 calamar (peso neto 300 gramos)
5 rodajas de jengibre
6 dientes de ajo
4 cebollas
1 cucharada de sal
2 cucharadas de vino de cocina
1 cucharada de almidón
80 gramos de chucrut
Una cantidad adecuada de pimienta blanca
2 huevos (incluida la clara)
1 cucharada de salsa de ostras
Comer una sepia para dos ! La receta de estofado de fideos de sepia agridulce también incluye bolas de sepia, piel de huevo y sopa de fideos de cerdo desmenuzado
Prepara un plato de fideos de boniato y déjalo en remojo con antelación (si no tienes suficiente tiempo de remojo , cocínelo lentamente a fuego lento). ¡Come una sepia para dos! Olla agridulce de fideos de sepia y albóndigas de sepia, piel de huevo y sopa de fideos de cerdo desmenuzado. Paso 1
Pela la sepia, retira las vísceras y lávalas (también se retira la membrana interna, por lo que no es necesario retirarla al rebanar y cortar). Caldo de fideos de sepia agridulce y albóndigas de sepia, piel de huevo y sopa de fideos de cerdo desmenuzado. Paso 2
Corta la sepia en dados y échalos al robot de cocina para comer ¡una sepia y dos! Sepia agridulce en olla de fideos y bolitas de sepia, piel de huevo y cerdo desmenuzado en sopa de fideos Paso 3
Olla Xiaomei de sepia: 10 segundos a velocidad 6, raspar los bordes con una espátula, 10 segundos a. velocidad 6 y repetir. Si no tienes procesador de alimentos, ¡tienes que triturar una sepia por la mitad con un cuchillo como si fuera carne! Sopa de fideos de calamar agridulces y picante con albóndigas de calamar, piel de huevo y sopa de fideos de cerdo desmenuzado Paso 4
Agrega 2 claras de huevo (sólo se necesita 1 clara de huevo cuando los camarones están suaves, pero la sepia está más apretada que la gambas, por lo que la misma cantidad de sepia queda un poco seca). ¡Come una sepia para dos! Sopa de fideos de calamar picante y agrio y albóndigas de calamar, piel de huevo y sopa de fideos de cerdo desmenuzado Paso 5
Añade una cucharada de fécula, una sepia, ¡dos comidas! Caldo de fideos de sepia agridulce y albóndigas de sepia, piel de huevo y sopa de fideos de cerdo desmenuzado. Paso 6
¡Añade la cantidad adecuada de pimienta blanca y come una o dos sepias! Caldo de fideos de sepia agridulce y albóndigas de sepia, piel de huevo y sopa de fideos de cerdo desmenuzado. Paso 7
Añade 1 cucharada de vino de cocina, una cantidad adecuada de sal, una sepia, ¡dos comidas! Caldo de fideos de sepia agridulce y albóndigas de sepia, piel de huevo y sopa de fideos de cerdo desmenuzado. Paso 8
Invierte la velocidad a 3 en 2 minutos, para que la textura quede elástica. Si no tienes robot de cocina, tienes que remover las costillas con las manos en la misma dirección para comer. la sepia! Olla agridulce de fideos de sepia y bolitas de sepia, piel de huevo y sopa de fideos de cerdo desmenuzado. Paso 9
Cuando termines de jugar, ¡cómete una o dos sepias! Sopa agridulce de fideos con sepia y albóndigas de sepia, piel de huevo y sopa de fideos con cerdo desmenuzado. Paso 10.
Colocar, tapar con film transparente, refrigerar 1-2 horas y ¡comer sepia dos veces! Olla agridulce de fideos de sepia y bolitas de sepia, piel de huevo y sopa de fideos de cerdo desmenuzado. Paso 11
Prepara los ingredientes: 2 pimientos, 5 rodajas de jengibre, 6 dientes de ajo, 4 cebolletas, 80 gramos de col en escabeche, ¡una sepia! Olla agridulce de fideos de sepia y bolitas de sepia, piel de huevo y sopa de fideos de cerdo desmenuzado. Paso 12
Repollo encurtido Jixiangju, sabor amargo y picante. Este chucrut tiene un sabor mucho más suave que el pescado con chucrut en bolsas. Olla agridulce de fideos de sepia y bolitas de sepia, piel de huevo y sopa de fideos de cerdo desmenuzado. Paso 13
¡Corta el jengibre, el ajo, el pimiento y la cebolla en dos deliciosos trozos de sepia! Olla agridulce de fideos de sepia y bolitas de sepia, piel de huevo y sopa de fideos de cerdo desmenuzado. Paso 14
Los ingredientes principales y auxiliares están listos, ¡una sepia sirve para dos comidas! Olla agridulce de fideos de sepia y bolitas de sepia, piel de huevo y sopa de fideos de cerdo desmenuzado. Paso 15
Agrega el jengibre y el ajo a la cacerola de aceite y sofríe hasta que estén fragantes. ¡Come una sepia para dos! Paso 16: Prepare una olla de fideos de sepia agridulce y albóndigas de sepia, piel de huevo y sopa de fideos con cerdo desmenuzado.
Agregue el chile y saltee juntos (el chile es fácil de sofreír, por lo que el jengibre y el ajo estarán fragantes primero). Si te gusta la comida picante, puedes agregar un poco de pasta de frijoles rojos, granos de pimienta de Sichuan, granos de pimienta y otras sepias para comerla. Olla agridulce de fideos de sepia y bolitas de sepia, piel de huevo y sopa de fideos de cerdo desmenuzado. Paso 17
¡Añade chucrut y fríe una sepia para comer dos! Olla agridulce de fideos de sepia y bolitas de sepia, piel de huevo y sopa de fideos de cerdo desmenuzado. Paso 18
Añade agua y fideos, y al mismo tiempo añade 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de sal y 1 cucharada de salsa de ostras. ¡Come una o dos sepias! Olla agridulce de fideos de sepia y bolitas de sepia, piel de huevo y sopa de fideos de cerdo desmenuzado. Paso 19
Después de que los fideos estén cocidos hasta que estén tiernos, agrega la sepia y deslízala hacia adentro (toma el video con una mano y opera con la otra, el movimiento es un poco lento, ignóralo). Fideos de sepia agridulces, estofado de fideos de sepia y albóndigas de sepia, piel de huevo, sopa de fideos de cerdo desmenuzado. Paso 20
Añadir la sepia y cocinar 1 minuto. También tiene un sabor salado. ¡Añade condimentos a una o dos sepias y cómelas como quieras! Olla agridulce de fideos de sepia y bolitas de sepia, piel de huevo y sopa de fideos de cerdo desmenuzado.
Paso 21
¡Añade cebolla verde picada y come dos sepias por una! Fideos de sepia agridulces, estofado de fideos de sepia y albóndigas de sepia, piel de huevo, sopa de fideos de cerdo desmenuzado. Paso 22
¿No te parece muy apetecible servirlo con un poco de pasta de sepia granulada y una sopa de fideos agridulce? ¡Su sopa también es muy deliciosa! Estofado de fideos de sepia agridulce y albóndigas de sepia, piel de huevo, sopa de fideos de cerdo desmenuzado. Paso 23
La sepia es un poco grande y la hace un poco resbaladiza. No se ha enfriado en el frigorífico. Al día siguiente usé esta zapatilla de sepia para hacer albóndigas de sepia (las albóndigas estaban un poco pegajosas y tuve que engrasarme las manos para que quedaran redondas). Con unos fideos, tocino rallado, huevos rallados y cebollas verdes picadas, hice bolas de pescado con piel de huevo y carne de cerdo desmenuzada. Fideos de sepia agridulces, estofado de fideos de sepia y albóndigas de sepia, piel de huevo, sopa de fideos de cerdo desmenuzado. Paso 24
Este método es relativamente simple. Primero cocine el tocino y los fideos por un tiempo para que el tocino tome el sabor y, al mismo tiempo, cocine los fideos hasta que estén tiernos (este tipo de fideos es fácil de ablandar). A continuación añadimos la piel de huevo y las bolitas de sepia, y añadimos los condimentos (1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de salsa de soja, un poco de pimienta blanca). El producto terminado se ve así. Muy delicioso. ¡Come una sepia para dos! Fideos de sepia agridulces, estofado de fideos de sepia y albóndigas de sepia, piel de huevo, sopa de fideos de cerdo desmenuzado. Paso 25
Esta sopa es completamente diferente a la sopa de fideos de sepia agridulce y picante. ¡Es una buena opción comer una o dos sepias! Fideos de sepia agridulces, estofado de fideos de sepia y albóndigas de sepia, piel de huevo, sopa de fideos de cerdo desmenuzado. Paso 26
Consejos
1. Es mejor dejar algunas partículas de sepia al picar la sepia, para que tenga un sabor granulado y masticable.
2. Reemplaza la sepia con camarones, o puedes comer dos camarones a la vez. Haz camarones agridulces en una olla de fideos y haz bolas de camarones con piel de huevo, carne y sopa de fideos.