¿Cómo freír filete frito sin envejecer?

El método general es soltarlo. Pero no recomiendo este método. Porque la salsa se escapará. Si debes ser tierno, entonces tíralo. Hay herramientas profesionales. No con el dorso de un cuchillo. Si no es así, puedes usar una botella de cerveza.

Mi método:

1. Primero, use maicena, vino de arroz y una pequeña cantidad de sal. Clara de huevo. Marinar

30 minutos. La tienda añade ablandador de carne, pero no me gusta.

2 Sacar un trozo, pasarlo por harina seca, luego pasarlo por huevo líquido y finalmente pasarlo por harina panificable.

3. Calentar aceite y freír. Cuando ambos lados estén dorados, ponga a fuego medio y luego a fuego lento.

4. Cuando esté cocido ponemos a fuego alto. Fuerce la salida del aceite.

5 completados.

Además, si quieres comer un rico filete frito, te recomiendo que vayas a una chacinería a comprar cerdo a la ciruela. En lugar de utilizar filetes grandes para freír. Esto es mucho más delicioso que el filete grande.

La mayoría de la gente no entiende esto.