Cómo conservar el ajo
A la hora de conservar el ajo, podemos utilizar té. El principio de esto es que las hojas de té pueden liberar polifenoles del té durante el proceso de conservación del ajo. Esta sustancia tiene un muy buen efecto higroscópico, que puede reducir la absorción de humedad del aire por parte del ajo y evitar que el ajo se deteriore y se enmohezca.
Método específico: coloque las hojas de té en casa sobre una toalla de papel limpia, luego envuélvalas en la toalla de papel, póngalas en una bolsa llena de ajo, ate la boca de la bolsa de plástico y finalmente guárdelo en un lugar fresco y ventilado de su casa para conservar bien el ajo.
2. Almacenamiento en un ambiente sellado
El segundo método para conservar el ajo es almacenarlo en un ambiente sellado y seco, lo que puede inhibir la respiración del ajo. En estado anaeróbico, seco y sellado, el ajo se puede almacenar durante un período de tiempo más largo, incluso sin germinación ni moho durante un año. También puede reducir la pérdida de agua en el ajo, lo que hace que sea menos probable que se seque.
Método específico: Partir el ajo en trozos, no pelar el ajo, al menos dividir el ajo en trozos pequeños, luego poner los trozos de ajo en un frasco de vidrio limpio, verter un poco de sal y luego Selle el frasco, guárdelo en un lugar fresco, seco y ventilado. Añadir sal es para evitar que el ajo absorba demasiada agua, lo que hará que dure más.
3. Conservación de bicarbonato y jengibre
Algunas personas se preguntarán, ¿por qué también se puede utilizar bicarbonato y jengibre para conservar el ajo? En primer lugar, debido a que el bicarbonato de sodio tiene un fuerte efecto de adsorción, el ajo se puede colocar en un ambiente relativamente seco para evitar que brote. Entonces el jengibre tiene un efecto de conservación y el sabor picante del jengibre puede repeler los insectos, por lo que el ajo no se secará fácilmente.
Cómo hacerlo: Pon el ajo comprado en una bolsa de plástico limpia, luego prepara una toalla de papel, espolvorea un poco de bicarbonato, envuélvelo y mételo en una bolsa con el ajo. Además, coge otra toalla de papel, ponle una o dos rodajas de jengibre y métela en la bolsa de ajos. Finalmente, ata bien la bolsa y guárdala en un lugar fresco, seco y ventilado.
Cuarto, meterlo en el frigorífico.
El último método práctico es guardar el ajo en el frigorífico. Debido a que el ajo germina y se deteriora fácilmente en un ambiente donde la temperatura es demasiado alta, si se coloca en el refrigerador durará más a baja temperatura.
Método específico: Partir el ajo en dientes de ajo, luego meter los dientes de ajo en una bolsa de plástico, sellar la bolsa y meterla directamente en el congelador de casa. O puedes poner el ajo en un frasco limpio y hermético y guardarlo en el refrigerador, herméticamente.
Consejos para conservar el ajo
Antes de conservar el ajo, prepara un trozo de jengibre, límpialo y luego córtalo en rodajas. Las rodajas de jengibre se pueden cortar más gruesas. Después de cortarlos, los ponemos en ajo, luego los metemos en una bolsa de plástico o bolsa de plástico y luego los guardamos en el frigorífico. El propósito de esto es aprovechar la capacidad del jengibre para inhibir el crecimiento bacteriano para que el ajo en conserva no brote ni se marchite.
Pon dos cigarrillos en el ajo, mete el ajo en una bolsa de plástico y luego añade los cigarrillos. La nicotina de los cigarrillos puede inhibir el crecimiento del ajo y el tabaco puede absorber la humedad. Sella la bolsa de plástico que contiene el ajo y métela en el frigorífico para mantenerlo fresco, de modo que el ajo en conserva no se eche a perder durante un año.
Enciclopedia Baidu-Ajo (Liliaceae Allium)