¿Cómo hacer pollo en plato grande, tierno y delicioso?

Big Plate Chicken es un manjar local que utiliza pollo como ingrediente principal y se sirve con patatas, cebollas y otras guarniciones. Tiene un sabor picante y delicioso, y sabe muy bien con fideos de cinturón. Hoy les compartiré un plato de pollo casero. Los amigos a los que les guste este plato pueden guardarlo primero y probarlo nuevamente cuando tengan tiempo. ?

Vea nuestra operación a continuación:

Prepare medio pollo de tres amarillos. Primero corte la bolsa de Fabricio en la cavidad, luego retire la linfa dentro del cuello del pollo y córtelo. en trozos pequeños, luego retire los pulmones de pollo, córtelos en trozos de igual tamaño y póngalos en un recipiente. Si quieres ahorrarte problemas, puedes pedirle al vendedor de pollo que te ayude a picarlo.

Vierta una cantidad adecuada de agua en el lavabo, lávelo a mano, exprima el agua y póngalo en otro lavabo. Prepara un trozo pequeño de jengibre, córtalo en rodajas finas, ponlo en la olla, luego toma un puñado de pimiento rojo seco, unos chiles, dos anís estrellado, un trozo pequeño de canela, unas hojas de laurel y un fruto de la hierba. Corta la mitad de las cebollas verdes en secciones y colócalas juntas en una olla para usarlas más tarde. Ten listo un pequeño puñado de ajos. Corta la mitad de la cebolla, rómpela con las manos y agrégala a la sartén. Corta 3 pimientos verdes en láminas y agrégalos a la olla junto con la cebolla. Corta la mitad del pimiento rojo en rodajas triangulares y júntalas para darle color. ?

Pela las patatas, córtalas en trozos diagonales y ponlas en una cacerola pequeña. Una vez que todos los ingredientes estén listos, comience el siguiente paso: calentar el wok, agregar un poco de aceite de cocina, verter 10 g de azúcar de roca, romperlo ligeramente con una cuchara, remover constantemente, cuando el jugo del azúcar cambie de blanco a marrón rojizo. Retírelo del fuego. Vierta los trozos de pollo y saltee unas cuantas veces rápidamente para cubrir los trozos de pollo uniformemente con azúcar. ?

Luego vierte un poco de aceite brillante, agrega la cebolla, el jengibre y el anís, sofríe un rato, sofríe los ingredientes de la cebolla, el jengibre y el anís, agrega 10g de pasta de frijoles, sofríe hasta que se derrita. , sofreír hasta que la cebolla, el jengibre y el anís estén fragantes.

Vierte una lata de cerveza desde un costado de la olla y agrega suficiente agua para cubrir los trozos de pollo. Agrega 3 gramos de sal, 1 gramo de pimienta, 10 gramos de salsa de soja con champiñones y 10 gramos de salsa de soja muy fresca, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Pasados ​​los 10 minutos, añade el ajo y las patatas, voltea unas cuantas veces, tapa la olla y continúa cocinando a fuego lento durante 10 minutos. Sazone después de 10 minutos, agregue 3 gramos de pollo en polvo, revuelva y derrita, encienda a fuego alto y seque lentamente la sopa, y seleccione los ingredientes anisados ​​para no afectar el sabor. Luego agrega la cebolla y los pimientos verdes, sofríe unas cuantas veces, agrega un poco de aceite rojo, sofríe hasta que se corten los pimientos verdes, luego apaga el fuego y ponlos en un plato. ?