Tarta de masa sabor a leche

Preparar ingredientes

150g harina

55g leche

1 huevo

Levadura 1,5 gramos

Pasos detallados

1. ¿Preparar los ingredientes anteriores? La levadura y la leche se revuelven y se derriten y luego se vierten en la harina.

2. Luego vierte el huevo líquido (el huevo líquido que utilicé son unos 30 g), revuélvelo hasta obtener una forma floculante y amasa hasta obtener una masa suave con las manos.

3. Ponlo en la olla, cúbrelo con film transparente y mételo al horno o en un lugar cálido del interior para que fermente. La masa fermentada tiene forma de panal.

4. Sacar la masa, amasar uniformemente, desinflar la masa, enrollarla hasta formar una bola gruesa y presionarla para darle forma con un molde o taza.

5. Tapar nuevamente con film transparente y dejar reposar 15 minutos.

6. Pon la olla a fuego lento, tapa la base del bizcocho, espera un rato, la base del bizcocho está cuajada y le das la vuelta.

7. Después de darle la vuelta, vierte una cantidad adecuada de agua por el borde de la olla, tapa la olla nuevamente y espera hasta que el agua se seque (si te preocupa que esté poco cocida, puedes hacerlo). vierta más agua).

8. Que ambos lados estén dorados y cocidos. La superficie rebotará rápidamente cuando se presione. Suave y delicioso. Está realmente delicioso recién salido de la sartén.