¿Cómo hacer puré de patatas para que no se pegue?

Después de que las papas estén cocidas al vapor, agregue la mantequilla mientras estén calientes, luego agregue la leche o la crema ligera mientras revuelve y revuelva uniformemente. Puede ser que la proporción de leche en este paso sea muy poca y mucha azúcar. Presta atención a ajustar las proporciones. Estos son algunos métodos:

Materiales de preparación: 350 g de patatas, 100 g de nata ligera, 40 g de azúcar fina, 15 g de mantequilla, un cubo de patatas chips.

Pasos de elaboración:

Sacar previamente 1.350 gramos de patatas, cortarlas en rodajas y descongelar 15 gramos de mantequilla.

2. Cocinar las patatas al vapor durante 20 minutos, sacarlas calientes y añadir mantequilla.

3. Triturar las patatas chips con una cuchara y disolver la mantequilla en las patatas.

4. Coloca el puré de patatas en un colador de malla fina y presiona el puré de patatas con una cuchara pequeña.

5. El puré de patatas se irá filtrando lentamente por el fondo del colador.

6. El puré de patatas tamizado quedará tierno y suave, y el puré de patatas procesado de esta manera tendrá un sabor especialmente bueno.

7. Preparar 40 gramos de azúcar fina y 100 gramos de nata para montar. Si no tienes nata fresca, puedes sustituirla por la misma cantidad de leche.

8. Agrega la nata fresca y el azúcar en polvo al puré de patatas.

9. Poner el puré de patatas en una bolsa de papel y exprimirlo sobre las patatas chips. Si no tienes una bolsa de papel en casa, puedes aplicarla directamente sobre las patatas chips. Simplemente se ve mejor cuando se saca de una bolsa de papel. Se recomienda comerlo inmediatamente ya que las patatas fritas perderán su textura crujiente después de un tiempo.

10, imagen del producto terminado.