Sopa de despojos de cordero, sorbo de bagua, cordero en sopa agria, chuletas de cordero a la parrilla, pasteles fritos, albóndigas de cristal, pollo ahumado Lingqiu, etc. 1. Sopa de menudencias de cordero: Es uno de los platos tradicionales de la zona. La historia de la población local que comía sopa haggis se remonta al Período de Primavera y Otoño y al Período de los Reinos Combatientes. Cómo hacer sopa de cordero Yanggao: lave la cabeza de oveja, las pezuñas de oveja, el corazón de oveja, el hígado de oveja, los pulmones de oveja, los intestinos de oveja y la sangre de oveja, cocínelos y córtelos en trozos, agregue cebolla, ajo, jengibre, pimienta, sal y otros condimentos. para hacer sopa y luego agregue fideos de ñame especiales locales a la sopa de cordero. Sus características: los fideos tienen un sabor duro y crujiente, y el haggis tiene un sabor picante y fragante, muy delicioso. 2. Ocho porciones de sorbo: Se elabora a base de puré de papa y avena en polvo mezclado con agua. A la hora de comer, prepare sal, cebolla verde picada, pimiento, cilantro o verduras encurtidas según sus preferencias personales. Quedará suave y delicioso. 3. Cordero en sopa agria: Este es un plato tradicional local. Datong es rico en cordero, y el cordero de este restaurante es famoso en todo el país por su delicioso sabor, carne tierna, calidad fresca y hermosa apariencia. Esta sopa está hecha con cordero Datong local y chucrut, que es muy singular. 4. Chuletas de cordero a la parrilla: Las chuletas de cordero a la parrilla son un plato local muy famoso y un plato famoso para entretener a los invitados en Datong. Sus características: bonito color, carne fragante, carbonizada por fuera y tierna por dentro, crujiente pero no grasosa, muy deliciosa.
5. Empanadillas de cristal: Las empanadillas de cristal son una comida popular única en Yanggao. Debido a que su piel es tan transparente o translúcida como el vidrio, la gente puede ver el relleno en su interior, por eso la llaman bolas de masa de vidrio. Las materias primas para fabricar envoltorios de bola de masa de vidrio son la harina de avena y el ñame. Las albóndigas de cristal suelen estar rellenas de cordero y rábano blanco rallado. Agregue pimienta, glutamato monosódico, cebolletas, aceite de sésamo y otros condimentos, y las bolas de masa se amasarán y se cocinarán al vapor en una jaula. Son muy deliciosos y muy distintivos.
6. Pollo ahumado Lingqiu: El pollo ahumado Lingqiu es muy famoso a nivel local como uno de los cuatro pollos ahumados famosos de Shanxi. Según la leyenda, comenzó durante el período Yongzheng de la dinastía Qing y tiene una historia de más de 100 años. El tradicional pollo ahumado de Lingqiu es muy popular entre los lugareños. El pollo ahumado aquí tiene cuatro características: aroma, podredumbre, color y sabor.