¿Se puede guisar Gastrodia elata con hongos y champiñones en sopa de pollo?
Cheng Yiyong, presidente de la Sociedad China de Nutrición, cree que la gente malinterpretó algunas medicinas tradicionales en el pasado. Las condiciones científicas de aquella época no estaban lo suficientemente desarrolladas y la observación de las causas no era lo suficientemente precisa y sistemática.
Por ejemplo, el cangrejo es un alimento rico en proteínas, que se deteriora con facilidad y que puede provocar fácilmente alergias en el cuerpo humano. Después de comer puerros y cangrejos, algunas personas pueden experimentar vómitos, diarrea o alergias alimentarias debido al ligero deterioro de los cangrejos.
Pero los médicos de la época podrían haber inferido compatibilidad alimentaria. Al fin y al cabo, en aquella época era imposible detectar microorganismos, alérgenos, etc. , puede confundirse con comida. Por lo tanto, no existe el eclipse.
Datos ampliados
El valor nutricional del pollo: El pollo contiene vitaminas C, E, etc. Tiene una alta proporción de proteínas, de muchos tipos y alta digestibilidad. El cuerpo humano lo absorbe y utiliza fácilmente y tiene el efecto de mejorar la fuerza física y fortalecer el cuerpo. Además, también contiene fosfolípidos que desempeñan un papel importante en el crecimiento y desarrollo humanos. Es una de las fuentes importantes de grasas y fosfolípidos en la estructura dietética china.
El pollo tiene un buen efecto terapéutico sobre la desnutrición, escalofríos, fatiga, menstruación irregular, anemia, debilidad física, etc. La medicina tradicional china cree que el pollo tiene los efectos de calentar el cuerpo y reponer el qi, reponer las deficiencias y reponer la esencia, fortalecer el bazo y el estómago, activar la circulación sanguínea y fortalecer los músculos y huesos.
People's Daily Online - Experto: La mayoría de las afirmaciones de que los alimentos son similares entre sí no tienen base científica.
Enciclopedia Baidu-Pollo