¿Cómo hacer champiñones enoki envueltos en tocino?
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¿Materiales?
Tocino
5 lonchas
Champiñones Enoki
Un paquete
Salsa de ostras
Un poco
Salsa de soja ligera
Un poco
Azúcar
Un poco
Chili
¿Un poco
palillo
10
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¿Cómo hacer rollitos de tocino y champiñones enoki?
Lavar las setas enoki, quitarles las cabezas y cortar el tocino por la mitad.
Envuelve los champiñones enoki con tocino y asegúralo con palillos.
Cuando el wok esté caliente añadimos un poco de aceite, metemos los rollitos de bacon y sofreímos a fuego medio. Lo mejor es tapar las ollas.
A la hora de freír, utilizar la cantidad adecuada de salsa de ostras, sal, azúcar, salsa de soja y agua para hacer la salsa.
Cuando ambos lados estén fritos hasta que estén dorados, vierte el jugo en la olla, tapa la olla y cocina a fuego lento brevemente para permitir que los hongos enoki absorban el sabor del jugo.
Por último, saca el palillo del plato y ¡a comer!
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? Consejos
Debido a que el tocino es salado, basta con agregar un poco de salsa de soja y azúcar al jugo, principalmente para resaltar el sabor y color umami.
No importa si pones más agua. El pollo salteado mezclado con el jugo queda delicioso y puedes comer dos tazones de arroz.