Cómo hacer pollo asado con patatas Cómo hacer pollo asado con patatas.

Pollo Asado con Patatas

Ingredientes: 300 gramos de pollo, 200 gramos de patatas pequeñas (las patatas pequeñas quedan riquísimas y bonitas).

11 tipos de condimentos necesarios: 30 gramos de aceite de colza, 10 ml de salsa de soja oscura, 6 gramos de azúcar, 250 ml de cerveza, 20 gramos de jengibre, 5 gramos de pimienta, 5 gramos de pimienta seca chile, 1 anís estrellado, 3 gramos de canela, 20 gramos de salsa de ostras y 40 gramos de pasta de frijoles.

Preparación:

1. Quitar el hielo a las piernas de pollo compradas, luego cortarlas en trozos pequeños, marinar con rodajas de jengibre y vino de cocción durante 15 minutos, pelar y lavar las patatas pequeñas. .

2. Hierva agua en el fondo de la olla, luego agregue el jengibre en rodajas, las cebolletas y los trozos de pollo para blanquear, luego vierta agua fría y reserve.

3. Agregue aceite al fondo de la olla, agregue rodajas de jengibre, granos de pimienta, anís estrellado, canela y pasta de frijoles y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los trozos de pollo.

4. Sofreír durante 5 minutos, secar el agua, añadir una cantidad adecuada de sal, luego añadir la cerveza y la salsa de soja oscura hasta casi cubrir el pollo, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar. cocine a fuego lento durante 20 minutos.

5. Luego agregue las papas procesadas, cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, agregue todos los condimentos restantes, escurra el jugo y sirva.

Consejos para hacer pollo:

1. Las verduras cocidas en aceite de colza quedarán más fragantes. Se recomienda utilizar aceite de colza para hacer pollo asado con patatas.

2. Es necesario marinar el pollo y luego escaldarlo para eliminar el olor agrio y a pescado.

3. Al asar pollo, añadir cerveza pero no agua puede realzar el aroma del pollo asado y hacer que la carne esté más tierna.

4. Se recomienda utilizar pollo fresco para cocinar y comer, pero el pollo fresco que compre debe congelarse durante 3 horas y luego marinarse en hielo. Esto puede hacer que el pollo tenga un sabor más tierno.

El punto clave del pollo asado con patatas es que debe quedar muy tierno. Al asar el pollo no hace falta darle pasta de frijoles, puedes utilizar otras salsas secas de olla y otras salsas que te gusten. Sigue mis pasos para hacerlo.