Cómo hacer tortilla de tocino

1. Cortar el tocino en trozos pequeños, cortar las zanahorias y los pimientos rojos en dados, lavar y escurrir las judías verdes.

2. Calentar 2 cucharadas de aceite, sofreír el tocino a fuego lento hasta que esté fragante, agregar las zanahorias, las judías verdes y el pimiento rojo, sofreír durante 1 minuto, transferir a un plato y reservar.

3. Casca los huevos en el plato, añade 1/4 de cucharada de sal al gusto y mezcla suavemente con los palillos.

4. Calienta una sartén seca a fuego alto, agrega 3 cucharadas de aceite para calentar, vierte el líquido del huevo y mezcla rápidamente de manera uniforme, luego extiéndelo en una torta de huevo.

5. Freír a fuego lento hasta que se solidifique el fondo de la tortilla, luego darle la vuelta y freír hasta que ambos lados estén dorados.

6. Cortar la tortilla en trozos cuadrados, colocarla en un plato, espolvorear con cebolla verde picada y servir.

Consejos del chef

1. Batir el huevo líquido de forma suave y uniforme. Recuerda no utilizar un batidor para batirlo, de lo contrario el pastel de huevo no quedará lo suficientemente tierno.

2. Los ingredientes mezclados con el huevo líquido tienen diferentes niveles de madurez. Deben freírse hasta que tengan ocho años de madurez antes de poder freírlos en tortitas de huevo.

3. Fríe el tocino a fuego lento hasta que esté fragante. Subir el fuego lo quemará fácilmente, volviéndolo negro y amargo.

4. Consejos para untar las tortitas de huevo: primero, se debe calentar la sartén antes de verter el aceite; en segundo lugar, se debe engrasar la pala con aceite antes de sacar las tortitas de huevo; en tercer lugar, se debe sacar el líquido del huevo; rápidamente después de ponerla en la sartén, haga que el grosor de la tortilla sea uniforme, use fuego lento para freír la tortilla y palee suavemente el fondo de vez en cuando para evitar que se queme;

5. Si quieres untar el bizcocho de huevo fácilmente, puedes utilizar una sartén en lugar de un wok.

Otros métodos

1. Batir los huevos, añadir un poco de sal a la harina, añadir agua para hacer una masa, picar las cebolletas y reservar.

2. Filtrar con masa filtrante para evitar la harina granulada

3. Echar aceite en la sartén y sofreír las lonchas de tocino

4 Vierta la masa y extiéndala de forma uniforme. bizcocho redondo

5. Cuando la masa esté prácticamente sólida, vierte el huevo líquido

6. Dale la vuelta y fríelo bien, luego agrega el tocino frito

<. p>7. Enróllelo en tiras y córtelo en Bloques Listos para Comer

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