¿Cómo puede el ajo absorber sus nutrientes?

El ajo es un antibiótico vegetal natural que se utiliza para condimentar y prevenir enfermedades. El ajo tiene un sabor picante y cálido, y sus nutrientes incluyen proteínas, grasas, azúcar y múltiples vitaminas. Sus principios activos medicinales son la alicina volátil y la alicina. Tiene las funciones de reducir el qi y disipar el viento, desintoxicar y aliviar el dolor, antihelmíntico y detener la diarrea, diuresis y reducción de la presión arterial, hemostasia y flema.

Comer ajo tiene muchos beneficios, pero debemos prestar atención a:

1 Poco cocido: El ajo se calienta y se cuece, y su poder bactericida se destruye fácilmente, por lo que conviene consumirlo. crudo. Especialmente en verano, el uso de pasta de ajo crudo para preparar platos fríos, fideos y platos fríos no solo puede condimentar y estimular el apetito, sino también prevenir y tratar enfermedades intestinales como la enteritis y la disentería. ?

2. No es aconsejable utilizar un cuchillo para cortar el ajo picado: dado que la aliina y la aliinasa del ajo no están relacionadas entre sí, solo pueden entrar en contacto por completo después de haber sido trituradas. de aliinasa Se puede descomponer en alicina volátil, que no solo es buena para condimentar, sino que también tiene un fuerte poder bactericida. Por lo tanto, es mejor colocar el ajo sobre la tabla de cortar, luego ponerlo en el ajo picado, agregar una cantidad adecuada de sal refinada y glutamato monosódico y triturarlo bien hasta que se convierta en puré. El ajo picado producido de esta manera es más fragante que el ajo picado picado con un cuchillo y tiene un fuerte poder bactericida. ?

3. No comas demasiado: Algunos expertos han descubierto que comer ajo con regularidad puede provocar fácilmente blefaritis y conjuntivitis. Por ello, no es recomendable comer demasiado ajo durante mucho tiempo. Generalmente se limita a 2 a 3 dientes a la vez. Los pacientes con enfermedades oculares deben evitar el ajo durante el tratamiento. ?

4. No apto para consumir en ayunas: El ajo no sólo es muy irritante, sino también muy corrosivo y no es apto para consumir en ayunas. Tampoco desayunes y come ajo con otros alimentos en el almuerzo y la cena.