¿Cómo hacer el pescado seco más delicioso, Boss Boss?

Ingredientes principales

Pescado jefe seco

250g

Accesorios

Aceite

Cantidad adecuada

Sal

Cantidad adecuada

Harina

Cantidad adecuada

Chile en polvo

Cantidad adecuada

Cebolla

1 tallo

Vinagre

Una cantidad adecuada

Soda en polvo

Un pequeño

Pasos

1. Remojar el pescado jefe seco durante dos días. Cambie el agua varias veces entre medias.

2. Mezcla la harina, la sal y el bicarbonato de sodio hasta obtener una pasta fina.

3. Vierta el chile en polvo y mezcle bien.

4. Calentar el aceite en la sartén y sofreír el pescado rebozado hasta que esté dorado.

5. Sirve el pescado frito en un plato.

6. Dejar un poco de aceite en la olla y sofreír las cebolletas.

7. Echar el pescado frito y sofreír. Vierta aproximadamente una cucharada de vinagre. Sofreír rápidamente hasta que salga humo de la olla.

8. Emplatar y servir.

Consejos

1. Hay que dejar el pescado en remojo hasta que esté blando antes de utilizarlo.

2. No utilices demasiado aceite al freír, ya que quedará grasoso.