¿Cómo cocinar sopa de pollo con pimienta en un puesto callejero? Bastante fresco. Compré pollo de corral y lo cocí a fuego lento durante dos horas, pero no pude saborearlo.

1. Ingredientes: pollo nativo fresco, cebolla y pimientos. Ingredientes: 50 gramos de sal, 30 gramos de pimienta, jengibre, Codonopsis pilosula, hojas de laurel, canela, anís estrellado, hierba, cáscara picante, granos de pimienta, cebolletas, angélica, pimienta en polvo, dátiles rojos, baya de goji, aceite de pimienta casero.

2. Limpiar el pollo, lavarlo, untarlo con sal y pimienta y dejar marinar durante 20 minutos.

3. Cortar el jengibre y la cebolleta en rodajas.

4. Lavar los condimentos

5. Remojar los pimientos durante 2 horas, lavarlos, recogerlos y cortarlos en polvo con unas tijeras.

6. Hervir la olla y agregar agua, agregar los granos de pimienta, los gránulos de ají, los gránulos de chile, el anís estrellado, la hoja de laurel, la hierba, la angélica dahurica, la Codonopsis pilosula, la canela, la cebolla verde y los granos de pimienta de Sichuan. y hervir hasta que esté fragante.