Las galletas de leche son una práctica común. ¿Cómo hacer auténticas galletas de leche de coco?

135 gramos de harina baja en gluten

25 gramos de leche de coco

70 gramos de mantequilla

25 gramos de huevos

40 gramos de azúcar fina

¿Cómo hacer galletas de leche de coco?

Ablanda la mantequilla a temperatura ambiente y añade el azúcar en polvo. Primero revuelva uniformemente con una espátula o batidor de huevos manual, luego revuelva uniformemente con un batidor de huevos eléctrico a baja velocidad.

Añade la harina mezclada, la harina de coco, el huevo líquido y la espátula y revuelve uniformemente.

Amasar la masa con las manos hasta que quede suave.

Forra una bandeja para horno con papel pergamino, forma una bola pequeña con la masa y presiona ligeramente con el pulgar.

Precalienta el horno a 160 grados y hornea las capas superior e inferior durante unos 17 minutos. Puedes cocinarlo a fuego lento un poco mientras lo asas sin preocuparte de sacarlo a secar.

Consejos

El azúcar en polvo también se puede utilizar para el azúcar fino.