Guía de la comida imprescindible en la ciudad antigua de Dali Introducción a la comida imprescindible en la ciudad antigua de Dali

1. Pollo estofado Yongping El pollo estofado Yongping es conocido como "el único pollo en el oeste de Yunnan". La selección del material es muy particular. Debe ser pollo nativo local de alta calidad para garantizar un sabor tierno y tierno. del pollo también se combina con Se cocina con más de una docena de ingredientes como granos de pimienta de alta calidad, frutos de pasto, ajo, chiles secos y jengibre. Es de color dorado, de apariencia crujiente y el pollo. Es tierno y delicioso. Es muy apreciado por los comensales.

2. Pescado a la Cazuela de Dali El pueblo Bai presta atención a la "frescura" cuando come pescado, por lo que comer pescado en Dali, que protege el lago Erhai, es único. La nieve derretida de las montañas cubiertas de nieve se funde con el agua del lago Erhai. Esta calidad del agua nutre al pescado Erhai excepcionalmente fresco y tierno.

3. Cuero crudo de Dali El cuero crudo de Dali se originó por primera vez en el condado de Eryuan y se convirtió en un plato tradicional del pueblo Dali. El dialecto local llama a esta forma de comer "Haiger".