La práctica del menú verde de verano
Cómo freír berenjenas con judías largas
Ingredientes: judías largas, 300g de berenjena, 300g
Accesorios: manteca de cerdo refinada, 6g; Añade salsa de soja al pescado al vapor, 5 ml de jengibre y ajo, un poco de ají seco, un poco; vitaminas, 2 g
Pasos para sofreír berenjenas con frijoles largos
1. Retirar la cabeza y el rabo de las judías y utilizarlas light. Remojar en agua con sal durante 1 hora, enjuagar y reservar.
2. Cortar las judías en trozos de 7 cm de largo y la berenjena en tiras de 7 cm de largo y reservar.
3. Cortar el jengibre y el ajo en arroz, cortar el chile en trozos secos y reservar.
4. Sacar una gran cantidad de aceite de la olla, añadir las judías y la berenjena y añadir aceite hasta que las judías se pongan verdes y amarillas y la berenjena cambie de color y se debilite. Retirar y escurrir el agua y reservar.
5. Dejar 6g de aceite en la olla, añadir el jengibre, el ajo y el chile seco y sofreír hasta que esté fragante.
6. Agrega los frijoles y la berenjena, agrega la sal y las verduras, enciende el fuego alto y sofríe durante 3 minutos.
7. Añade el pescado al vapor y la salsa de soja, revuelve uniformemente y retira de la olla.
Consejos de ingredientes para berenjenas fritas con judías largas
El glutamato monosódico y la berenjena no se pueden comer juntos: comerlos juntos producirá sustancias nocivas para el cuerpo humano.
El melón amargo y la berenjena se pueden comer juntos: el melón amargo puede aliviar la fatiga, despejar la mente y mejorar la vista, reponer el qi y fortalecer el yang, y retrasar el envejecimiento. La berenjena tiene las funciones de aliviar el dolor, activar la circulación sanguínea, eliminar el calor y reducir la hinchazón, aliviar el dolor y la diuresis, prevenir la rotura de vasos sanguíneos, bajar la presión arterial y aliviar la tos. Es un vegetal ideal para pacientes cardiovasculares. Si se comen juntos, pueden proporcionar nutrientes más ricos al cuerpo humano.
Jamón frito con brócoli
Ingredientes: 260 gramos de brócoli.
Accesorios: aceite, cantidad adecuada; sal, cantidad adecuada; jamón, cantidad adecuada; paso a seguir; salteado de jamón con brócoli
1. Preparar los ingredientes.
2. Partir el brócoli en floretes y blanquearlos en agua hirviendo con sal. Sacar y dejar enfriar para su uso posterior.
3. Añade la cantidad adecuada de aceite a la olla y caliéntala. Agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante.
4. Añade las lonchas de jamón y sofríe bien. (Como está congelado, si está fresco lo puedes freír un poco).
5. Añade el brócoli y sofríelo rápidamente.
6. Sazone con sal.
7. Espesar con un poco de agua y almidón.
8. Agrega la esencia de pollo y revuelve uniformemente.
Consejos para hacer esto
Observa los cortes en los tallos del brócoli para ver si están húmedos. Si está demasiado seco, significa que tomó mucho tiempo cosecharlo y no está lo suficientemente fresco.
Ingredientes y consejos para jamón frito con brócoli
La vitamina K3 y el brócoli no se pueden comer juntos: El brócoli es rico en vitamina C, lo que puede reducir la eficacia de los fármacos hemostáticos, así que toma hemostáticos. Drogas No aptas para el consumo.
El brócoli y el hígado de res no se pueden comer juntos: El hígado de res es rico en iones de cobre y hierro, que oxidan fácilmente la vitamina C y pierde su efecto original, por lo que no se pueden comer juntos.
Cómo freír melón amargo con ñame
Ingredientes: ñame, 500g de melón amargo, 400g
Accesorios: aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada; almidón, cantidad adecuada; ajo en polvo, cantidad adecuada; jengibre picado, cantidad adecuada; azúcar, cantidad adecuada
Pasos para sofreír melón amargo con ñame
1. ñame, 1 melón amargo, 2 cucharadas de almidón de agua, ajo picado, jengibre molido.
2. Lavar el melón amargo, cortarlo por la mitad, utilizar una cuchara para quitar la capa de pulpa blanda, cortar en tiras y reservar.
3. quitar la piel, cortar en trozos y reservar;
4. Remojar en agua las tiras de ñame cortadas y las tiras de melón amargo, sacarlas, controlar el agua y secarlas;
5. Calienta la olla y vierte aceite en ella. Cuando la temperatura del aceite alcance el 50% o 60%, vierte las tiras de ñame en la olla;
6. Durante el proceso de fritura, ten cuidado de revolver con palillos para evitar que se peguen a la olla. Cuando las tiras de ñame estén fritas hasta que la superficie se encoja ligeramente, retirar de la sartén y controlar el aceite.
De la misma forma, engrasar las tiras de calabaza amarga con aceite;
7. Vierta aceite en la olla, dejando un poco de aceite base, agregue el ajo picado y el jengibre y sofría hasta que esté fragante, agregue el ñame y el amargo. Tiras de melón y regresa a la olla, agrega un poco de azúcar y sal al gusto, vierte agua y fécula para espesar la olla.
Consejos para hacerlo
El ñame tiene una textura delicada y un sabor dulce. Sin embargo, la piel del ñame puede provocar fácilmente alergias cutáneas, por lo que es mejor pelarla y no tocarla con las manos después de pelarla. Lávese las manos varias veces inmediatamente, de lo contrario le picará.
Consejos para mezclar ingredientes de ñame y melón amargo
El ñame y la col no se pueden comer juntos: comerlos juntos afectará gravemente a la absorción efectiva de nutrientes.
El ñame y la colza no se pueden comer juntos: comerlos juntos afectará gravemente a la absorción efectiva de los nutrientes.