¿Qué es el aceite de ajo? ¿Qué es la alicina? ¿Comer ajo puede complementarlo?
El aceite de ajo es bueno, ¡pero es caro! ! ¡El uso prolongado también se puede utilizar para la belleza! ! ! Dado que puede embellecer, definitivamente no causará estreñimiento. Conocimiento sobre el aceite de ajo
Aceite de ajo, el santo patrón del sistema inmunológico
El ajo se utiliza como bactericida natural desde la antigüedad y es conocido como antibiótico natural. China durante miles de años. Egipto, India y otros países utilizan el ajo como alimento y como medicina tradicional. A través de años de investigación, se ha descubierto que el olor volátil de la oleína (alicina), el componente principal del ajo, tiene fuertes efectos bactericidas y antibacterianos. Es un excelente agente antibacteriano natural y poderoso que puede prevenir los resfriados y el uso prolongado. diversas infecciones bacterianas. Al mismo tiempo, puede inhibir las bacterias gastrointestinales, ayudar a fortalecer el estómago y los intestinos, estimular la mucosa gastrointestinal, promover el apetito y acelerar la digestión. Además, también puede promover la circulación sanguínea para lograr el propósito de mantener el calor y prevenir coágulos sanguíneos y presión arterial alta. El ajo no tiene efectos secundarios y es un fortalecedor natural de los sistemas circulatorio y nervioso del cuerpo humano. En los Estados Unidos, las preparaciones de alicina ocupan el primer lugar entre los medicamentos para el cuidado de la salud, como el ginseng y el ginkgo. Sin embargo, sus funciones para el cuidado de la salud son bien conocidas por las mujeres y los niños, en la vida real, debido al olor acre del ajo y sus diferentes sabores. hábitos alimentarios de diferentes personas, la ingesta diaria de alicina de muchas personas es insignificante.
Aceite de ajo
El aceite de ajo es una sustancia especial del ajo. Es un líquido de color ámbar brillante y transparente. Es la sustancia más importante que se extrae del ajo. de sulfuros activos, que son útiles para la salud general y la salud cardiovascular.
Cápsulas de aceite de ajo
Las cápsulas de aceite de ajo son un alimento saludable elaborado a partir de la extracción de alicina (lomo) de ajo de alta calidad y complementado con aceite de soja concentrado que conserva todas las propiedades naturales del ajo. Los ingredientes son puramente naturales, altamente concentrados y convenientes para tomar preparaciones para el cuidado de la salud.
Efectos y Aplicaciones del Aceite de Ajo
En los últimos diez años se han realizado alrededor de 1.800 informes médicos, clínicos y científicos de todo el mundo, y muchos experimentos también han descubierto los beneficios de aceite de ajo. De hecho, en marzo de 1991 se celebró la segunda conferencia mundial sobre el ajo en la Academia Libre de Berlín, Alemania. En ese momento se habían publicado más de treinta investigaciones destacadas de todo el mundo. Previamente se celebró en Washington, EE.UU., la primera conferencia mundial sobre "La importancia del ajo y sus componentes para la salud". Se puede observar que cada vez hay más informes de investigación que respaldan los beneficios del ajo en el cuerpo humano. Se ha demostrado que el aceite de ajo es más beneficioso para mantener la salud, principalmente para combatir infecciones y mantener la salud. También es muy eficaz para mejorar la salud del sistema cardiovascular.
1. Sistema circulatorio: previene la presión arterial alta, enfermedades cardiovasculares, reduce la grasa en la sangre, previene la trombosis
2. Sistema respiratorio: previene los resfriados, protege la mucosa bronquial
3. Sistema nervioso: previene la neuralgia, el dolor de espalda y la ciática.
4. Sistema digestivo: promueve la digestión y la absorción gastrointestinal, regula los intestinos, fortalece el estómago y previene la intoxicación alimentaria.
5. Sistema inmunológico: aumenta la resistencia a virus, parásitos (lombrices intestinales, oxiuros, etc.) e infecciones microbianas.
Efectos principales
1. Reduce el colesterol y los lípidos en sangre, mejora la elasticidad de los vasos sanguíneos y reduce la presión arterial, reduce la agregación plaquetaria y reduce los ataques cardíacos.
2. Tiene un fuerte efecto bactericida, especialmente indicado para infecciones pulmonares, estomacales e infecciones microbianas.
3. Puede regular el azúcar en sangre, reducir la aparición de diabetes y reducir la incidencia de cáncer de recto en un 30% y de cáncer gástrico en un 50%.
4. Combina con grasas, limpia los intestinos, desintoxica, limpia la sangre y elimina las impurezas del organismo.
5. Elimina eficazmente el acné y reduce la infección.
6. Indicado para síntomas de resfriado como fiebre, alivio del dolor, tos, dolor de garganta y congestión nasal.
Conocimientos médicos:
Cuál es la función del sistema inmunológico humano?
El sistema inmunológico tiene tres funciones importantes:
1. Protección: Proteger al cuerpo humano de ataques de virus, bacterias, contaminantes y enfermedades.
2. Eliminación: Los productos de desecho metabólicos y los cadáveres muertos y heridos de los virus que quedan cuando las células inmunitarias entran en contacto con el enemigo deben ser eliminados por las células inmunitarias.
3. Reparación: Otros sistemas específicos requieren células inmunes para reparar sus tejidos dañados.
¿El aceite esencial de ajo tiene algún efecto sobre las enfermedades cardiovasculares?
Respuesta: El aceite de ajo contiene inhibidores naturales del "ajoeno", que pueden reducir eficazmente muchos factores que causan enfermedades cardiovasculares y desempeñan un papel clave en el bloqueo
la síntesis de lípidos en sangre. Las enzimas (colesterol sintasa y labio sintasa) previenen el depósito de lipoproteínas de baja densidad en la pared de los vasos sanguíneos, lo que es útil para la hiperlipidemia, la hipertensión y la enfermedad oclusiva de las arterias periféricas. (
¡¡También puede prevenir la gripe aviar!!! La medicina tradicional china cree: "El ajo tiene un sabor picante y es de naturaleza cálida. Cuando se usa como medicina, puede abrir los cinco órganos internos y llegar a todos los orificios. , elimina el frío y la humedad, protege del mal y reduce el Qi para calentar el corazón. Puede "eliminar granos, convertir la carne y matar insectos venenosos". Tiene el efecto de "tomarlo internamente para tratar la plaga y tomarlo externamente". para aliviar el dolor y la hinchazón". La investigación médica moderna ha demostrado que el ajo tiene efectos antibacterianos y antiinflamatorios. El ajo contiene un tipo de alicina, generalmente en forma de proalicina. Se descompone en alicina bajo la acción de la alicinogenasa y ejerce su efecto antibacteriano Por lo tanto, el ajo tiene un buen efecto antibacteriano contra Shigella Dysenteriae y también tiene un efecto antibacteriano contra Staphylococcus aureus y Diplococcus pneumoniae. El poder antibacteriano del ajo es más fuerte que el del ajo morado. de ajo blanco.
El "Compendio de Materia Médica" escrito por Li Shizhen en la dinastía Ming registró que el ajo puede "eliminar el mal del viento, matar los gases venenosos y curar la disentería y el cólera seco y húmedo". Por lo tanto, cuando las plagas prevalecen entre la gente, la gente suele remojar el ajo en agua potable para desintoxicar el "veneno" del agua.
Mecanismo de aplicación de la alicina 1.1 La alicina tiene un fuerte efecto atrayente alimentario y digestivo. fragancia natural, que puede tener un fuerte efecto atrayente alimentario en los animales y aumentar la ingesta de alimento del ganado y las aves de corral. Al mismo tiempo, el fuerte olor a ajo puede estimular la secreción de jugos digestivos de los animales y acelerar la secreción de jugos digestivos. el tracto gastrointestinal 1.2 Mejorar la inmunidad del cuerpo. La alicina puede activar el nivel de secreción de los monocitos animales, promover la liberación a gran escala de lisozima en el ganado y las aves de corral, aumentar significativamente la actividad, hidrolizar los mucopolipéptidos en las paredes celulares bacterianas y eliminar las bacterias patógenas. La lisis y muerte celular mejoran la función inmune no específica del cuerpo y desempeñan un papel muy importante en la inmunidad humoral, la inmunidad celular y la inmunidad antitumoral. 1. El ajo tiene efectos antibacterianos y bactericidas. La alicina tiene un fuerte efecto antibacteriano y bactericida. , y tiene efectos inhibidores y bactericidas sobre Shigella disenteriae, bacilo del cólera, Staphylococcus aureus, neumococos y estreptococos, etc. El nuevo azufre ecológico producido por la descomposición de la alicina es un fuerte bactericida natural 1.4 Antimoho y antiinsectos. no solo puede matar varias bacterias, sino que también mata eficazmente varios mohos, incluidos Aspergillus flavus, Aspergillus niger, Aspergillus fumigatus, etc. La alicina tiene un importante efecto antimoho. Se convierte en alicina bajo la acción de enzimas y se excreta en forma de. La alicina puede prevenir la reproducción de moscas adultas en las heces e inhibir el crecimiento de larvas, reduciendo así el daño de los mosquitos y las moscas en las granjas. Tiene una cierta función anticoccidial. 1.5 No es tóxico ni tiene efectos secundarios. libre y no tiene residuos en el cuerpo del ganado y las aves de corral. No es fácil desarrollar resistencia a los medicamentos y puede usarse continuamente. 1.6 Mejorar la calidad y el sabor de los productos ganaderos en la dieta. Agregar 2% de ajo seco en polvo puede reducir el colesterol. en aves y huevos, reduce el espesor del sebo y la grasa abdominal de los pollos de engorde y mejora el aroma de los huevos y el pollo. 2. Aplicación de la alicina en la producción de cría 2.1 En la avicultura Aplicación en la industria. Es muy obvio en la industria avícola. Agregar un 2% de premezcla de residuos de ajo a la dieta de los pollos aumentó la tasa de supervivencia de los pollitos y la tasa de producción de huevos de las gallinas ponedoras en un 3,75% (15,55% y 9,80%, el alimento). La proporción de huevo a huevo se reduce en un 6,93%. Agregar aproximadamente un 2% de alicina al alimento instantáneo de los pollos puede aumentar su apetito, mejorar la resistencia a las enfermedades y aumentar significativamente el sabor del pollo. Las pruebas en patos de carne han demostrado que la alicina puede aumentar la ingesta de alimento de los patos de carne y mejorar la eficiencia del aumento de peso de los patos de carne en un 8,29%. Al mismo tiempo, agregar cordón de ajo al alimento también puede reducir la producción de amoníaco fecal y mejorar efectivamente la calidad del aire en el gallinero. 2.2 Aplicación en la producción ganadera. La alicina puede tratar y prevenir eficazmente diversas enfermedades bacterianas en lechones lactantes y cerdos en crecimiento y engorde, como la disentería y la diarrea causadas por Shigella Dysenteriae y el bacilo tifoideo, la neumonía y la bronquitis causadas por Pasteurella aureus y Pseudomonas aeruginosa. , enfermedades intestinales, etc., y también puede promover el crecimiento de los cerdos. Agregar alicina a la dieta puede aumentar la ingesta de alimento de las cerdas, aumentar la lactancia, aumentar el peso al destete y el peso de la camada al destete de los lechones, aumentar la ganancia de peso diaria de los lechones y reducir la relación alimento-carne.
La alicina puede producir un fuerte aroma natural en los concentrados de ganado lechero y tener un fuerte efecto de atracción de alimento en las vacas lecheras
Los efectos del ajo
Después de comprender los ingredientes del ajo, los científicos analizaron un proceso Una serie de experimentos han confirmado paso a paso las funciones del ajo, entre los que destacan principalmente los siguientes:
1. Prevención y tratamiento de enfermedades cardiovasculares
Existen multitud de informes clínicos científicos. De este tipo, la comunidad médica está más convencida de su papel clínico. Existen tres mecanismos de acción principales en la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares: (1) Un grupo de compuestos que contienen azufre en el ajo (en adelante, esencia de ajo) puede inhibir la síntesis de HMGCOA a partir del colesterol en el hígado, reduciendo así colesterol en sangre (el colesterol alto en sangre es el factor más importante en la arteriosclerosis, las enfermedades cardíacas y la hipertensión).
(2) La esencia de ajo inhibe la desaminación del ácido adenosín nucleico (adenosina desaminasa) en las células endoteliales vasculares y aumenta la concentración de óxido nítrico (NO) en las células endoteliales que es suficiente para relajar los vasos sanguíneos y inhibe El corte de los canales celulares de iones de calcio permite que muchos mecanismos de dilatación de los vasos sanguíneos logren los efectos de relajación de los vasos sanguíneos y reducción de la presión arterial.
(3) La esencia de ajo tiene una fuerte actividad antitrombótica, y la alicina es la protagonista de este efecto (la actividad antitrombótica de Aiqiao es sólo el 3% de la de la alicina). Por tanto, el efecto antitrombótico de la esencia de ajo tiene efectos preventivos y terapéuticos satisfactorios sobre el infarto de miocardio, la arteriosclerosis y los aneurismas venosos.
2. Lucha contra bacterias y virus
En la medicina occidental, nos referimos a los antibióticos como agentes utilizados para tratar infecciones microbianas, y la función principal de estos agentes es eliminar las infecciones microbianas que Puede causar enfermedades en el cuerpo humano de estos microorganismos. Sin embargo, no importa cuánto se haya avanzado en la investigación y el desarrollo de fármacos, hasta ahora el efecto microbicida de los antibióticos sólo puede dirigirse a una o dos categorías específicas. Por ejemplo, la mayoría de los antibióticos que matan las bacterias no pueden matar los mohos y sí lo hacen. En cuanto a los protozoos, es poco probable que tenga algún efecto sobre los protozoos. Sólo el tesoro que Dios nos ha dado, el ajo, puede combatir eficazmente las amenazas al cuerpo humano causadas por bacterias, virus, moho y otros. protozoos.
La esencia de ajo tiene un amplio efecto bactericida, ya sean bacterias aeróbicas (tuberculosis) o bacterias anaeróbicas, la esencia de ajo tiene un efecto letal evidente. Para algunos virus para los que ni siquiera la medicina occidental tiene solución, como el rinovirus tipo 2 (Rinovirus humano tipo 2) relacionado con el cáncer de nasofaringe y la sinusitis, el virus del herpes simple tipo 1, tipo 2 (virus del herpes simple tipo 1, tipo 2), el ajo. La esencia puede ser eficaz contra el virus de la viruela y la erupción labial (ND Weber, et al., Planta Med, octubre de 1992; 58 (5): 417-423). Aún más milagroso es que en dosis altas, la alicina puede bloquear la reproducción y propagación del virus VIH que causa el SIDA.
3. Antioxidantes naturales
El daño causado por los radicales libres a las células humanas lo equipara con diversas enfermedades crónicas y está estrechamente relacionado con la aparición de cáncer que tiene la comunidad médica; La cantidad de radicales libres medida en pacientes con cáncer es siempre mucho mayor que la de personas sanas, y los antioxidantes son el antídoto más directo para eliminar los radicales libres.
En 1996, dos científicos bioquímicos, Jessva y Bertiya, realizaron un estudio en dos grupos de ratas alimentadas con esencia de ajo y aquellas que no recibieron esencia de ajo: recibieron la misma cantidad de cobalto 60 (fuente de radiación experimental). Los resultados demuestran que la esencia de ajo puede reducir la mortalidad y el daño a los órganos causado por la radiación.
Además, también se ha demostrado que la esencia de ajo tiene un efecto protector contra los efectos cancerígenos destructores de células de la aflatoxina (que se encuentra fácilmente en los frijoles y productos de maní mohosos y podridos) (PP Tadi et al. , Anticancer Res, 1991 de noviembre 11(6):2037-2041). Los efectos anticancerígenos y antidegeneración (mutación) celular de la esencia de ajo provienen principalmente de su efecto antioxidante, que neutraliza y elimina los radicales libres producidos por los peróxidos (S. Knasmuller et al., Environ Mol Mutagen, 1989; 13 (4) :357-365).
4. Ayuda a prevenir y tratar la diabetes
La diabetes es una enfermedad en la que el azúcar en sangre aumenta debido a problemas con el metabolismo de la glucosa en el cuerpo. La razón principal es la secreción insuficiente de insulina o. El daño celular disminuye la sensibilidad a la insulina, lo que hace que las células no puedan utilizar la glucosa de forma eficaz, lo que provoca un aumento del azúcar en la sangre. Los científicos han descubierto que la esencia de ajo puede inhibir significativamente ciertas enzimas generadoras de glucosa, pero también puede ayudar a las enzimas relacionadas con el metabolismo de la glucosa en el hígado, porque el ajo también puede reducir la concentración de triglicéridos en la sangre (generalmente en personas con diabetes). de triglicéridos en la sangre es muy alta), por lo tanto, comer más ajo también es útil en la prevención y el tratamiento de la diabetes (CG Sheela et al., Indian J Exp Biol, 1992 Jun; 30 (6): 523-526).
5. Aliviar la presión intraocular elevada
El glaucoma suele ir acompañado de una presión intraocular elevada, lo que provoca problemas de visión. En experimentos con animales, la alicina contenida en el ajo puede reducir eficazmente la presión intraocular. Por lo tanto, se especula que comer más ajo ayudará a los pacientes con glaucoma a aliviar los síntomas de la presión intraocular excesiva (TC Chu et al., J Ocul Pharmacol, 1993; 9 (3). :201-209)
6. Mejorar las lesiones hepáticas y pulmonares
La enfermedad hepática y la obstrucción pulmonar son las mismas lesiones, que pueden causar hipoxia tisular y se desconoce la razón es que la digestión de las proteínas. y el metabolismo en el tracto gastrointestinal está bloqueado. Un informe de Cavell et al. en el Journal of Clinical Gastroenterology (J. Clin Gastroen Terol) en 1992 señaló que un paciente que padecía enfermedades pulmonares y hepáticas tenía efectos extremadamente limitados del tratamiento médico tradicional después de intentar tomar una dosis alta diaria. dosis de suplemento alimenticio saludable de ajo durante dieciocho meses, su condición mejoró milagrosamente. El ajo puede promover la función gastrointestinal normal y la circulación pulmonar suave, y es aún más popular, afirmó este grupo de científicos. ¿Cómo comer ajo?
La mayoría de las personas están acostumbradas a picar ajo crudo y luego mezclarlo con salsa de soja para mojar. De hecho, como se mencionó anteriormente, los ingredientes activos del ajo se oxidan fácilmente debido a la exposición prolongada o a las altas temperaturas. (superior a 50 grados Celsius). Seis grados) y pierde su efecto. Por lo tanto, si realmente quieres "comer ajo para tu salud", debes meter el ajo entero directamente en tu boca, morderlo y tragarlo.
Sin embargo, debido a que los compuestos que contienen azufre en el ajo irritan fuertemente las mucosas, muchas personas tragan el ajo entero porque temen el sabor picante, picante y picante. Sin embargo, no olvide que la alicina no existe en el ajo intacto. Sólo al morder el ajo los precursores de la alicina y las enzimas reaccionarán para producir alicina fisiológicamente activa, y mucho menos la alicina que no interactúa con la alicina. el ambiente altamente ácido del estómago. Si te gusta la emoción de masticar ajo entero, genial, pero la mayoría de las personas todavía no toleran el sabor del ajo crudo.
Otro problema al masticar ajo crudo es que la mayor parte de la mucosa gastrointestinal tiene dificultad para tolerar la irritación de los sulfuros del ajo crudo. En casos graves, puede provocar reacciones alérgicas y malestar estomacal. Sin embargo, si puedes tolerar masticar dos o tres dientes de ajo fresco de tamaño mediano (alrededor de tres a cinco gramos) todos los días sin causar ninguna molestia gastrointestinal, vale la pena alentarlo.
7. Elija productos con ajo
Elegir complementos alimenticios saludables elaborados con ajo puede ser más popular entre las personas modernas que están ocupadas y valoran la interacción interpersonal (¡para evitar el mal aliento!). Sin embargo, se debe prestar especial atención al hecho de que los ingredientes activos del ajo se destruyen fácilmente durante el proceso de fabricación y extracción. ¿Pueden estas pastillas que se ingieren ejercer los efectos del ajo para preservar la salud? ¡Los consumidores deben elegir con cuidado!
En el pasado, los productos de ajo generalmente utilizaban tecnología de secado a alta temperatura o de extracción a temperatura ultrabaja. Sin embargo, estas tecnologías de extracción destruirán la fuente de sustancias vegetales en el ajo. Sustancias activas en el ajo. Deben ocurrir una serie de reacciones químicas enzimáticas en condiciones naturales para producir sustancias bioactivas con efectos terapéuticos. Por lo tanto, los productos de ajo que utilizan la tecnología mencionada anteriormente reducirán en gran medida su efecto terapéutico.
A la hora de adquirir productos con ajo hay que fijarse si es rico en alicina y alicina, y si además contiene los componentes nutricionales completos del ajo. Sólo los productos que cumplan estos estándares de calidad pueden ser realmente beneficiosos para la salud. .
Actualmente también existen productos de este tipo en el mercado, como las cápsulas Alixin Husuan King (producidas por el Parque Científico y Tecnológico de la Universidad de Pekín), que están hechas de ajo de alta calidad (especialmente ajo tibetano) como materia prima. Es una patente de invención estadounidense y tecnologías patentadas de alta tecnología con patentes de utilidad chinas. Debido al uso del principio de extracción biológica superactivada a temperatura normal, resuelve el problema técnico de larga data de que los productos de ajo no pueden extraer eficazmente sustancias activadas y preservar su actividad biológica durante mucho tiempo.
8. La cantidad que se come es efectiva
Aunque hay tantas investigaciones que señalan que el ajo tiene efectos beneficiosos para el cuerpo humano, todas las sustancias deben tomarse en cantidades adecuadas para ser útil para el cuerpo. Cantidades excesivas dañarán el cuerpo. Hay informes de investigaciones contrarios que indican que el uso prolongado puede destruir los glóbulos rojos y causar anemia. El volumen 26 del Compendio de Materia Médica señala que el consumo prolongado. Puede dañar el hígado y la vista, por lo que debe suspenderse con moderación. En términos de reducir el colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares, lo más habitual es tomar cápsulas que contengan aproximadamente 12.000 mcg de alicina cada día, media hora después de las comidas. Según experimentos clínicos, esta dosis se puede utilizar, en promedio, después de media hora. año. El colesterol total en sangre se redujo en un 12%. Si es una persona sana y desea utilizar productos de ajo como productos para el cuidado de la piel, es posible que desee tomar entre 8000 y 12000 mcg al día. No sólo puede prevenir enfermedades cardiovasculares, sino que también puede hacer que la circulación sanguínea sea más suave y el cuerpo más refrescante.