Cómo hacer conservas de fruta en casa
1
Hervir una olla con agua. Después de hervir, puedes colocarla en una olla limpia para que se seque.
2
Para esterilizar biberones de vidrio, primero lava los biberones y las tapas con agua.
3
Luego hervirlo en agua caliente o cocinarlo al vapor en una vaporera. Al hervir con agua caliente, puedes poner la jarra en la olla, y el nivel del agua debe cubrir el punto más alto de la jarra. Si la jarra está demasiado alta, puedes hervir el agua y continuar cocinando durante 15 minutos y luego detener. el fuego; al usar el método de cocción al vapor, puedes agregar agua a la olla y ponerla en la olla, colocar la jarra en la vaporera, continuar cocinando al vapor por 15 minutos y luego apagar el fuego.
4
Al hervir agua para esterilizar, puede seleccionar frutas con piel intacta, sin manchas y sin pudrición de las frutas preparadas, ya que pueden ser frutas sin patógenos. conservado por más tiempo.
5
Después de sacarlo, lávalo con agua limpia para quitar las manchas.
6
Si hay semillas utilizar un cuchillo para quitar las semillas, si hay piel quitar la piel, y si hay semillas quitar el corazón.
7
Utiliza un cuchillo para cortar la fruta en trozos más pequeños que el diámetro del frasco que preparaste, no demasiado grandes, para que puedas comer un trozo de un bocado. Si es una naranja, pélala limpia y listo.
8
Mete los trozos de fruta cortados en la botella de cristal que acabas de preparar, pon una capa de fruta, espolvorea con una cucharada de azúcar, luego continúa poniendo una capa de fruta, y luego poner una cucharada de azúcar, y así sucesivamente. hasta que la botella esté casi llena.
9
Añade el agua hervida enfriada en el primer paso a la botella de cristal llena de fruta y azúcar. No la llenes completamente con agua, pero deja una pulgada o dos desde la parte superior de la botella.
10
Coloque la botella de conserva y la tapa en la vaporera para cocinar al vapor; para ahorrar espacio, la tapa se puede colocar suavemente sobre la botella, pero no la abroche.
11
Después de que hierva el agua de la olla, inicie el cronómetro y continúe cocinando al vapor durante 15 minutos, luego deténgalo.
12
Cuando la olla esté abierta, retira los frascos de la olla e inmediatamente aprieta las tapas.
13
Cuando los frascos estén lo suficientemente fríos como para manipularlos, observe las tapas; si las tapas están ligeramente abolladas hacia abajo, los frascos están bien hechos. Si la tapa es plana o convexa, significa que no tiene aire y el frasco no será fácil de almacenar durante mucho tiempo.
Fin
Notas
La clave para un enlatado duradero es la esterilidad, así que asegúrese de que todos los utensilios, accesorios, fruta y sus manos estén limpios.
Los tarros deben elegirse sin desconchones ni grietas para conseguir un efecto de sellado estéril y poder conservarlos durante mucho tiempo.
Al agregar azúcar, puedes poner menos azúcar en la capa inferior, y puedes agregar cantidades menores más veces a medida que subes, porque parte del azúcar de arriba caerá al fondo, lo que será más igualado.
La cantidad de azúcar utilizada depende del gusto personal. Muchas frutas ya contienen grandes cantidades de azúcar, por lo que no conviene añadir demasiada.
Los alimentos enlatados no deben cocinarse al vapor durante mucho tiempo después de su cocción, ya que de lo contrario se podrían perder nutrientes y sabor.
Al sacar el frasco estará caliente. Puedes limpiarte las manos con un paño de jaula o una toalla de mano para evitar que se queme.
Si la lata se queda sin gas porque el tarro tiene un desconchón, la tapa no está bien ajustada o la tapa no está bien apretada después de cocinar al vapor, lo mejor es utilizarla en los últimos días para evitar su deterioro. durante el almacenamiento.
También puedes juntar una variedad de frutas para hacer latas únicas y experimentar sabores más únicos.
El contenido de la experiencia es solo como referencia. Si necesita resolver problemas específicos (especialmente en los campos del derecho, la medicina, etc.), se recomienda que consulte en detalle a profesionales en los campos relevantes.