Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿El pez gigante es un rodaballo?

¿El pez gigante es un rodaballo?

Se llama rodaballo, ¡es rodaballo!

El pez turbo pertenece a la familia Plaiceidae, comúnmente conocido como platija europea, y en China se le llama “pez turbo”. El cuerpo es plano y casi redondo, con los ojos en el lado izquierdo. El lado de los ojos es de color marrón verdoso con algunas espinas, el lado sin ojos es liso y blanco, y la aleta dorsal y las nalgas no tienen cuerpos duros y son más largos. Nombre científico: rodaballo