¿Qué es el caramelo? Una introducción al caramelo.

1. El caramelo es un dulce de estilo occidental y un nombre general para el azúcar. Es un azúcar duro y masticable elaborado con azúcar moreno o melaza y crema.

2. El método de producción consiste en hervir melaza de azúcar moreno hasta que esté muy viscosa y luego revolver la sustancia a mano o a máquina hasta que los terrones de azúcar se vuelvan brillantes y puedan mantener una forma sólida. Toffee se transcribe de "toffee", a veces también llamado "toffee", y su significado original es suave y duro. Generalmente se elabora con leche condensada, cacao líquido, nata, jarabe de glucosa, vainillina y avellanas, que se revuelven y hornean completa y cuidadosamente.