¿Hay menos gente comiendo estofado en verano?
Evita malentendidos: comer estofado + cerveza fría
Beber cerveza fría u otras bebidas frías mientras comes estofado es muy irresponsable para el estómago. El calor y el frío, que son demasiado irritantes, pueden provocar fácilmente enfermedades gastrointestinales. Si esto sucede durante mucho tiempo, el estómago protestará. Se recomienda beber cerveza y bebidas a temperatura ambiente cuando se come una olla caliente, y no codiciar un refrigerio temporal. Preste especial atención a no beber vino blanco cuando coma estofado caliente, porque el vino blanco disipará el calor y 1 gramo de alcohol puede producir 7 calorías. Beber licor disipará el calor, lo cual es realmente imprudente.
Sigue un principio: menos carne y más verduras.
Al comer estofado en verano, debes elegir un estofado ligero, que sea ligeramente picante. Ponga más verduras, champiñones y productos de soja, pero no demasiado pescado ni carne.
Las verduras contienen muchas vitaminas y clorofila, que no solo pueden eliminar la grasa, sino también complementar las vitaminas que faltan debido a la sudoración en verano. Poner tofu adecuadamente en una olla caliente no solo puede complementar la ingesta de varios oligoelementos, sino que también desempeña el papel del yeso para eliminar el calor y purgar el fuego. El cordero y la ternera son alimentos reconfortantes y tónicos, por lo que es bueno comerlos en otoño e invierno. Es mejor comer menos o nada en verano. Hay que tener paciencia a la hora de comer ranas toro y sapos, y asegurarse de esperar hasta que el agua esté lo suficientemente caliente y estén cocidos.
Recuerda un recordatorio: no seas codicioso en el amor.
Para los sureños, es mejor no comer estofado con demasiada frecuencia. En verano, es mejor no comer estofado más de una vez cada medio mes. Comer estofado caliente con demasiada frecuencia puede provocar fácilmente un aumento del fuego por deficiencia. Además, la gota no es adecuada.
Presta atención a comer menos de los siguientes platos:
Primero, platos con bajo valor nutricional, incluidos platos con mucha energía, colesterol alto y alto contenido de sal.
Platos de alta energía. Incluye principalmente ganado vacuno gordo, ovejas gordas, colas de oveja, etc. Esta carne tiene un alto contenido de grasas saturadas y energía. El consumo excesivo puede provocar fácilmente un exceso de energía y aumentar el riesgo de obesidad. Se recomienda que intente elegir carne de res y de cordero más delgada, porque la carne de res y de cordero veteada tiene un contenido particularmente alto de grasa. Además, parte de la carne de res y de cordero se puede sustituir por pescado, camarones, mariscos, productos de soja, etc. , asegurando así la ingesta de proteínas y reduciendo la ingesta de energía y grasas saturadas mientras disfrutas de una comida deliciosa.
Platos altos en colesterol. Incluye principalmente cerebros de cerdo, intestinos grasos y otros órganos internos. Aunque estos platos tienen un sabor delicioso, su contenido en colesterol es sorprendentemente alto. Un consumo excesivo aumentará el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Además, en los órganos internos de los animales quedan muchas sustancias nocivas que son difíciles de eliminar. Los pacientes con niveles elevados de lípidos en sangre y colesterol alto deben evitar comer y, en general, las personas sanas también deben comer menos.
Encurtidos. Incluye principalmente fiambres, salchichas, albóndigas de pescado, albóndigas de ternera y otros productos cárnicos procesados. A estos platos se les añade mucha sal y aditivos alimentarios durante el proceso de preparación. Al comer estofado, el fondo de la olla y la salsa para mojar también contienen mucha sal. Si continúa comiendo productos cárnicos procesados, es fácil provocar una ingesta excesiva de sodio.
En segundo lugar, puede haber problemas de seguridad alimentaria, incluidos callos, persianas venecianas, garganta amarilla, sangre de pato, intestinos de ganso, etc.
Maodu, Baiye, Huanghou y otros productos para el cabello. A menudo se informa que este tipo de alimentos se tratan con productos químicos tóxicos como "formaldehído" y "sosa cáustica". El consumo prolongado dañará el sistema nervioso y el sistema digestivo y dañará la salud humana. En términos generales, los alimentos tratados con soda cáustica y formaldehído parecen más grandes y más blancos, tienen un sabor más crujiente y tienen una vida útil más larga. Qi Cuihua recomienda que todos intenten elegir restaurantes de ollas calientes de marca, ya que la seguridad del producto está relativamente garantizada.
Fácil de teñir los alimentos. Los vegetales teñidos que han sido expuestos por los medios incluyen principalmente sangre de pato, algas marinas, hongos enoki, brotes de bambú frescos, intestinos de pato, etc. Algunos talleres utilizan productos químicos industriales para "colorear" sus productos y hacer que los platos brillen. Si los consumidores encuentran que el color de la sangre fresca de pato y de los intestinos frescos de pato es demasiado brillante y las algas marinas son azules, deben estar atentos.
Además, aunque la yuba fresca y la piel de tofu fresca son deliciosas, se pudren fácilmente y atraen moscas e insectos. Algunos comerciantes los remojan en formaldehído para mantener el color fresco y brillante. Por eso, lo mejor es comprar pienso seco para este tipo de alimentación.