¿Qué especialidades hay en Tianjin que puedes llevarte a casa y compartir con familiares?
El pastel frito Er'er's Eye es una de las tres especialidades de Tianjin. Fue creado durante el período Guangxu de la dinastía Qing (1900). Lleva el nombre de la antigua tienda cerca de Erduoyan Hutong. El pastel frito Eryan está hecho con arroz glutinoso como corteza, frijoles rojos fritos y azúcar como relleno, y luego se fríe.
2. Arroz de estación
El arroz Xiaozhan es uno de los arroces de alta calidad más famosos de mi país y se origina en el área de Xiaozhan en los suburbios del sur de Tianjin. Comenzó en las dinastías Song y Liao y se hizo famoso a finales de la dinastía Qing. Alguna vez se usó como arroz real. Aquí se encontraba la "Estación", una ciudad militar en ese momento, por lo que se llamó Zhanfan. El sabor único del arroz Xiaozhan es "blanco por dentro y azul por fuera, brillante, pegajoso y glutinoso, con un regusto dulce".
3. Caramelo de raíz de frijol
El caramelo de raíz de frijol es un snack tradicional en Tianjin, elaborado con soja en polvo, azúcar moreno y harina. Aunque el caramelo de raíz de frijol (llamado caramelo de frijol en Tianjin) se llama azúcar, en realidad no es demasiado dulce. Aunque es feo, tiene un sabor de boca especial.
4. 18th Street Twist
Guifaxiang 18th Street Twist es una famosa especialidad tradicional en Tianjin. Mahua, una tienda centenaria en Tianjin, es conocida como "las tres maravillas de Tianjin", junto con los bollos al vapor Tianjin Goubuli y los pasteles fritos Er'eryan. Guifaxiang 18th Street Mahua fue reconocida como un "bocadillo famoso chino" en la primera Conferencia Nacional de Elogios de Bocadillos Famosos.
5. Frijoles partidos
Los frijoles partidos son una especialidad tradicional de Tianjin. La apariencia de los frijoles partidos es tan brillante como la piel de tigre con mantequilla marrón, está hinchada y agrietada, pero no se mete en la arena ni muerde. Está crujiente pero no dura al masticarla. Es rico en cinco sabores y se convierte en pulpa después de masticarlo durante mucho tiempo. Tiene una fragancia plena y un regusto prolongado.