¿Cómo hacer un delicioso cerdo frito con champiñones ostra?

Cómo utilizar los ingredientes más sencillos para elaborar los platos caseros más deliciosos. Hola a todos, soy un ratón atrapado gourmet. Lo que quiero compartir con ustedes hoy es una receta casera de cerdo salteado con champiñones ostra. "Te enseñaré a preparar platos caseros sencillos, delicioso cerdo frito con champiñones ostra, aperitivos suaves y fragantes".

Esta es la temporada en la que se encuentran en el mercado grandes cantidades de champiñones frescos y bonitos. Normalmente tengo buen apetito, así que básicamente tengo que preparar una cena con champiñones cada tres o cinco para recompensarme. Los redondos y encantadores hongos portobello, los elegantes hongos de maruca blanca, los delgados y compactos hongos enoki y, por supuesto, los regordetes hongos ostra, cuyo sabor a almendra y textura similar a la del abulón son refrescantes.

Pleurotus eryngii tiene un alto contenido en aminoácidos y proteínas vegetales, y es muy nutritivo, sin embargo, para los amantes de la gastronomía, lo más importante es el sabor. Su estípite es de color blanco lechoso, tiene un sabor de lo más delicioso. Tejido denso y firme, tiene un sabor suave y refrescante, la carne es crujiente, tierna y regordeta, y todo el cuerpo está lleno de tesoros, por eso también se le llama "Rey de las Setas", "Champiñones Secos", "Rey de las Setas". " y "Champiñones secos".

El hongo ostra también es conocido como “el rey de los hongos ostra” y “hongo de cáscara seca”.

Hay muchas formas de comer champiñones. Las formas más comunes son hacer sopa, sofreír y guisar. Entre ellas, los champiñones rallados y los champiñones salteados con carne son las formas favoritas de comer champiñones. Especialmente los champiñones salteados con panceta de cerdo. El sabor de los champiñones es tierno, fresco, crujiente y fragante, y sabe mejor que la carne cuando se mezcla con arroz, es una comida apetitosa y se puede comer en dos o más tazones.

Por supuesto, si quieres que incluso la comida corriente sea auténtica y deliciosa, necesitas dominar ciertas habilidades y trucos. Tomemos como ejemplo el cerdo salteado con champiñones de hoy. ¿Debo blanquear los champiñones primero y luego freírlos? ¿Es necesario blanquear los champiñones antes de freírlos? ¿Necesitas vinagre para champiñones? Aunque puedan parecer problemas triviales, siempre que domines estos tres aspectos, podrás preparar platos realmente deliciosos por los que tu familia estará llena de elogios.

Consejo 1: Blanquear las setas antes de freírlas

Todos sabemos que las setas contienen mucho ácido oxálico, y las setas shiitake no son una excepción, además, también tienen un olor terroso. Puede hacer que los champiñones tengan un sabor más fresco y saludable.

Consejo 2: Freír primero la panceta y luego los champiñones.

Primero hay que freír la panceta porque es necesario freír el aceite para estimular el aroma de la carne, así que primero es necesario freír la carne y los champiñones no deben freírse por mucho tiempo, porque los champiñones se han blanqueado previamente en agua y solo se cocinan para estimular la fragancia y el condimento, por lo que no se pueden freír por mucho tiempo. .

Consejo 3: añade un poco de vinagre al freír champiñones.

Los champiñones shiitake y el vinagre son una combinación perfecta. Mezclar una cantidad adecuada de vinagre antes de cocinarlos no solo hará que los champiñones estén más tiernos, sino que también. También mejora la frescura del olor de los champiñones, por lo que es mejor añadir un poco de vinagre al freír los champiñones.

Los anteriores son los consejos para hacer un salteado de cerdo con champiñones casero sencillo y delicioso. Queda delicioso y apetitoso, y a los niños les encanta comérselo de oreja a oreja. Este plato también es una buena opción para que los principiantes en la cocina practiquen la cocina. A continuación, continuaré compartiendo con ustedes un tutorial detallado de cocina casera de cerdo salteado con champiñones ostra.

Ingredientes: Pleurotus eryngii, cerdo, pimiento verde, jengibre, pimiento rojo seco, pimienta de Sichuan en grano, sal, vinagre, salsa de soja, salsa de soja ligera, aceite de cocina

Revuelto casero -Champiñones Pleurotus eryngii fritos con carne Elaboración y pasos:

1 Enjuagar los champiñones con agua corriente y cortarlos en rodajas diagonales

2. añadir los champiñones después de que hierva el agua, escaldar durante medio minuto, sacar y enfriar

3. Lavar la panceta y cortar en tiras el pimiento verde; >

4. Agrega un poco de aceite de cocina al wok y agrega el cerdo desmenuzado y sofríe la grasa.

5. Agrega un poco de salsa de soja al cerdo desmenuzado para hacer el frito desmenuzado; la carne de cerdo tiene un rico sabor a salsa;

6. Agregue los granos de pimienta de Sichuan y las rodajas de jengibre, seque el pimiento rojo, saltee hasta que esté fragante, agregue los granos de pimienta de Sichuan y saltee un poco hasta que estén tiernos;

7. Agregue los granos de pimienta de Sichuan, las rodajas de jengibre, los pimientos rojos secos y luego agregue los pimientos verdes. Freír un poco hasta que estén tiernos;

7. Añadir los champiñones y sofreír rápidamente a fuego alto;

8. Añadir la cantidad adecuada de vinagre balsámico;

9. Añade un poco de salsa de soja cruda y salsa de soja oscura;

10. Añade la cantidad adecuada de sal antes de servir, revuelve bien y sirve en un plato.