En tu ciudad natal, ¿cuáles son las formas de comer patatas?

Como persona pura del noreste, las patatas son mis favoritas. Cuando era niño, si mi madre no tenía tiempo para cocinar, mi padre usaba patatas para engañar a los niños de varias maneras. Las patatas cocinadas por mi padre son indispensables. Una patata realmente puede hacer flores. Siempre son iguales, como "patatas ralladas", "puré de patatas", "sopa de patatas", "patatas fritas", "pasteles de patata". " y así sucesivamente... , lo que hace que todavía tenga una profunda obsesión con las "patatas".

Hoy compartiré algunos de los banquetes privados de “papa” de papá:

1. “Pepinillos de papa”:

Los “pepinillos de papa” son un plato popular en El favorito de la gente del noreste de China en la mesa del comedor. Usan mini papas, que se lavan sin pelar y se combinan con "tallos de batata, pimientos pequeños, carne de res", etc., para hacer una salsa deliciosa que se puede sellar en un frasco. y comido lentamente. Las "patatas" así elaboradas quedan muy ricas, con un aroma a salsa único.

2. Patatas al horno:

Las "patatas al horno" eran mi snack favorito cuando era niño. Cuando era niño, mi familia vivía en un bungalow. los fogones, mi abuela estaba ahí en la boca del fogón. Poner unas cuantas "batatas y patatas" por fuera, asarlas negras por fuera, romperlas con las manos y que estén humeantes por dentro, darle un mordisco. y los "fideos" se derriten en la boca, el abuelo y el nieto comen mirando el fuego de la estufa "Boniatos asados" y "patatas asadas", ese es el sabor de la felicidad.

3. Sopa de patatas con semillas de pepino viejas:

Este plato es un "plato del noreste" muy distintivo. Las "semillas de pepino viejas" significan pepinos que crecen grandes y viejos. Si la pulpa es áspera y espesa, use una espátula para raspar la piel vieja del pepino que se usa para retener las semillas, luego raspe la pulpa tierna del melón en rodajas finas y cocínela con tiras de papa. Es mejor que el pepino común. sopa. Es 10 veces más deliciosa.

4. Sopa de bolsa de pastor y patatas:

Antes, si querías tomar esta sopa, había que esperar a la primavera, cuando las verduras silvestres de temporada estaban en el mercado. Pero ahora no es necesario, porque hay "Plantas" artificiales que se pueden degustar durante todo el año. La sopa es deliciosa y tiene una fragancia única a vegetales silvestres. Es mi sopa favorita.

5. Patata guisada con frijoles:

La "patata guisada con frijoles" es el plato casero más común que comen los nordestinos. Se le puede agregar "panceta de cerdo" o "costillas de cerdo". " según tu propio gusto. "Puedes hacerlo. Si quieres que quede más auténtico y fragante, puedes guisarlo con manteca como solía hacer yo cuando era niño. La desventaja es que hay que comerlo mientras. hace calor. Se condensará cuando haga frío.

6. Estofado de berenjenas y patatas:

El "estofado de berenjenas y patatas" definitivamente no es menos popular en la mesa del comedor que el "estofado de frijoles y patatas", y el método de cocción casera sí lo es. generalmente "Guisado en salsa", guisado hasta que las patatas y las berenjenas se derritan. Aunque no queda muy bien, queda muy fragante cuando se usa con arroz.