Cómo hacer unas deliciosas y crujientes patatas fritas de frijol mungo, sencillo y fácil.

Harina fina

300g

Condimentos

Azúcar blanca

120g

Leche en polvo

60g

Agua

50g

Aceite

30g

Huevo yema

1

Semillas de sésamo negro

Una cantidad adecuada

Pasta de frijol mungo

Una cantidad adecuada

Pasos

1. Preparar 200 g de harina, 120 g de azúcar, 60 g de leche en polvo y 50 g de agua para hacer la masa.

2. Empieza a amasar la masa y déjala reposar durante 20 minutos.

3. Mezclar 100 gramos de harina y 30 gramos de aceite para repostería.

4. Junte las dos masas.

5. Agregue azúcar a los frijoles mungo cocidos y revuélvalos hasta obtener un puré.

6. Agrega agua, calienta y revuelve para formar una pasta de frijoles.

7. Dividir en 16 porciones.

8. Colocar la masa reposada en la masa redonda.

9. Presiónelo hasta darle forma redonda, enróllelo hasta darle forma de lengua, luego dóblelo por la mitad, enróllelo cinco veces y enróllelo durante 20 minutos.

10. Enrollar la masa dándole forma redonda y envolverla con relleno de frijol mungo.

11. Envolver hasta formar un bizcocho redondo.

12. Pastel de frijol mungo terminado

13. Unte el huevo líquido preparado uniformemente sobre la superficie de los frijoles mungo y espolvoree con semillas de sésamo negro.

14. Colocar papel engrasado sobre la red para hornear, fermentar por 20 minutos, 175 grados, capas media e inferior.

15.200 grados, 20 minutos, fuera del horno.