Mientras viajaba por Dali, bebí una especie de té en el crucero del lago Erhai y me sentí bastante bien. Pero no sé cómo se llama ese té. Pídele a tus amigos que conozcas que te ayuden a resolverlo.
Los tres tés son una especie de etiqueta utilizada por el pueblo Bai en Dali para entretener a los invitados. Primero, el té verde local se coloca en una pequeña olla de arena especial y se tuesta al fuego. Cuando las hojas de té en el frasco estén crujientes, fragantes y amarillas, vierte un poco de agua hirviendo en el frasco y la espuma en el agua desaparecerá. Luego llene el agua hirviendo y cocine a fuego alto durante un rato. Las hojas de té son de color ámbar y tienen un rico aroma, con un aroma especial a té tostado. Vierta sobre una pequeña taza de té. Esta es la primera taza de té. Echar agua en la cazuela, añadir azúcar, sofreír rodajas de melocotón, fideos de sésamo, etc. Es el segundo té, que es el segundo té dulce. 1. Para tres tés, debes poner en el té abanicos de leche aromática, azúcar moreno, miel, canela, palomitas de maíz y un poco de pimienta. Esto se llama algodón de tres sabores.
Tuocha es un tipo de té verde en bruto que se prensa en tabletas para facilitar su transporte y tiene un sabor similar al té verde en bruto.
El té Gantong es un té verde producido cerca del templo de Gantong y es un famoso té verde local.