Comida del distrito de Chengguan
Las delicias del distrito de Chengguan incluyen queso, salsa de carne cruda, rodajas de pulmón frito, leche de yegua, vino con leche de Xinjiang, etc.
1. Queso: Hay dos tipos de queso. Uno es la sustancia que queda después de extraer la leche del ghee. Después de cocinarlo, el agua se evapora y se condensa en bloques, que luego se prensan en tortas o se cortan. en trozos. El otro tipo se cuece en suero de leche y se seca en filamentos o gránulos, incluido el queso dulce, el queso agrio, el queso blanco, el queso verde, etc.
2. Salsa de carne cruda: de color escarlata, con un sabor picante y picante, es la mezcla más maravillosa de varias sabrosas medicinas tibetanas y puré de carne cruda fresca.
3. Pulmones salteados: Mezclar harina, pimienta y otros condimentos con agua y mezclar bien, luego rellenar los pulmones de cordero. Después de cocinarlos, coger los pulmones, cortarlos en rodajas, añadir los condimentos y freír. .
4. Leche de mamá: La leche de yegua tiene un sabor salado y ácido, con un ligero aroma a vino, es refrescante y deliciosa de beber.
5. Vino con leche de Xinjiang: utilice yogur desgrasado, póngalo en barriles de madera o de cuero, fermente completamente y luego caliéntelo en una olla especial. El agua destilada es el vino con leche. El contenido de alcohol del vino con leche es sólo de más de diez grados. Tiene un sabor dulce, ligeramente ácido y un aroma lácteo. Es un buen producto entre los vinos.
El distrito de Chengguan es el área central de la ciudad de Lanzhou, la capital de la provincia de Gansu. Es la sede del partido, los órganos gubernamentales y militares de la provincia de Gansu y el centro político, económico, tecnológico y cultural. de la provincia. El relieve se caracteriza por dos montañas al norte y al sur, atravesadas por el río Amarillo. El río Amarillo ingresa a la desembocadura del río Amarillo desde el río Leitan, y la montaña Gaolan y la montaña Baita se enfrentan de norte a sur a través del río. El distrito de Chengguan es una zona semiárida en la zona templada media. La altitud promedio del área urbana es de 1.520 metros. El pico más alto es Yingpanling en el sureste de la montaña Gaolan, con una altitud de 2.171 metros. Playa de Yantan, con una altitud de 1.503 metros. La temperatura media anual es de 10,6 grados.