Cómo hacer empanadillas de carne grandes y cómo hacerlas con los ingredientes.

1. Ingredientes: cuartos delanteros de cerdo, arroz glutinoso, salsa de soja, sal, azúcar, esencia de pollo, vino para cocinar, en términos generales, es mejor mantener la proporción entre carne y arroz en aproximadamente 3:5.

2. El zongzi necesita hojas de zongzi para envolverse, por lo que antes de prepararlo, debes preparar las hojas de zongzi limpiamente, luego ponerlas en una olla y hervir hasta que el agua hierva, luego recogerlas y secarlas. uso posterior.

3. Luego remoje el arroz glutinoso con anticipación y cambie el agua dos veces durante el remojo. Luego lava y escurre el arroz glutinoso remojado, luego agrega un poco de salsa de soja y revuelve uniformemente. Después de remojar el arroz, puedes empezar a preparar los ingredientes para las albóndigas rellenas de carne. Limpiar directamente el cerdo y cortarlo en dados de 2-3 cm. Lo mejor es tener menos grasa y más carne magra. La carne fresca se marina con vino de cocción, salsa de soja, sal, esencia de pollo y un poco de azúcar. Al marinar la carne, frótela con las manos para que el condimento penetre en la carne. Quedará más deliciosa cuando se cocine en albóndigas de arroz.

4. Una vez que el arroz y los rellenos estén listos, puedes pasar a la etapa de hacer bolas de masa de arroz. Envuelva la bola de masa de arroz directamente, con las hojas hacia adentro, y luego enróllela. Poner el arroz y la carne directamente en las hojas, preferiblemente un trozo de carne magra y un trozo de carne grasa. Después del relleno, enrolle las hojas hacia atrás para encerrar el relleno, luego envuélvalas directamente con una cuerda y átelas.

5. Una vez envueltas las albóndigas rellenas de carne, se pueden colocar directamente en la olla y cocinarlas. Una vez cocidas, sácalas y cómelas.