¿Cuáles son los beneficios de comer más melón amargo en verano? ¿Cómo hacer delicioso el melón amargo?

Ingredientes:

Medio melón amargo; 30 almejas; cantidad adecuada de jengibre; una cucharada de aceite de sésamo; >

Ejercicio:

1. Lavar el melón amargo y cortarlo en aros. Corta la cebolla y el jengibre en tiras y reserva.

2. Remojar las almejas en agua, añadir un poco de sal y dejar que escupan arena.

3. Agrega agua fría a la olla, agrega el melón amargo y el jengibre.

4. A continuación verter las almejas limpias y llevar a ebullición. Simplemente abre la boca, apaga el fuego y añade un poco de sal.

5. Por último añade la cebolla verde picada y añade una cucharada de aceite de sésamo al gusto.

Huevos Revueltos De Melón Amargo

Ingredientes:

Huevos, melón amargo, sal, esencia de pollo, cebollino picado, aceite.

Práctica:

1. Cascar los huevos en el bol y remover con los palillos.

2. Lavar el melón amargo, cortarlo por la mitad a lo largo, quitarle la pulpa y cortarlo en rodajas finas. Lavar el jengibre y el ajo, cortarlo en trozos y reservar.

3. Hervir el agua en la olla, poner en la olla el melón amargo cortado y blanquearlo durante 30 segundos, escurrir el agua y reservar.

4. Cuando el aceite de la olla esté 70% caliente, vierte el líquido del huevo en la olla, revuelve rápidamente hasta obtener unos huevos revueltos esponjosos y sirve.

5. Vuelve a poner el aceite en la olla y caliéntalo hasta que esté al 50% de temperatura. Primero, agregue los puerros y saltee hasta que estén fragantes. Vierta los cubitos de melón amargo, sofría a fuego alto durante 1 minuto, agregue sal y esencia de pollo al gusto y sofría uniformemente. Agregar esencia de pollo hace que estos huevos revueltos con tomate sean más deliciosos y apetitosos.

6. Finalmente añade los huevos revueltos, mezcla bien y sirve.

Melón amargo frito

Ingredientes:

Melón amargo, aceite de ensalada, sal, pimienta, guindilla seca, ajo, azúcar.

Ejercicio:

1. Lavar el melón amargo, cortarlo por la mitad a lo largo, quitarle la pulpa y las semillas y cortar en rodajas de 2 mm de grosor.

2. Tritura los chiles secos y pica el ajo y reserva.

3. Echar una cantidad adecuada de agua en la olla, añadir rodajas de melón amargo y un poco de sal a fuego alto, blanquear un rato, sacar e inmediatamente enfriar con agua fría.

4. Escurrir el melón amargo y ponerlo en un plato. Agrega el azúcar, el ajo picado y una pizca de sal y mezcla bien.

5. Calentar el aceite en el wok a fuego alto, sofreír los chiles hasta que estén fragantes, agregar los chiles rallados y verter rápidamente el aceite sobre el melón amargo.

Melón amargo y ternera

Ingredientes:

Melón amargo, ternera, huevos, aceite de ensalada, sal, cebolla, jengibre, agua, almidón, vino blanco, amarillo. salsa.

Ejercicio:

1. Lavar la carne y cortarla en trozos (la fibra de carne se corta en forma transversal, el pollo en forma vertical).

2. Remojar la carne cortada en agua durante 15 minutos, y añadir al agua una cucharada de vino blanco.

3. Saque la carne remojada y escurra el agua, agregue una cantidad adecuada de sal y media cucharada de aceite, revuelva uniformemente y deje marinar durante 10 minutos, luego agregue agua y almidón para dimensionar la carne, y Finalmente agrega media clara de huevo y revuelve uniformemente.

4. Lavar y cortar el melón amargo, poner agua en la olla, añadir un poco de sal al agua, hervir el agua, blanquear el melón amargo durante un minuto, luego remojar rápidamente en agua fría, retirar. y escurrir.

5. Poner dos cucharadas de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, sofreír rápidamente la carne en la sartén. Tan pronto como la carne cambie de color, agregue la cebolla verde picada y el jengibre, agregue un poco de salsa de soja, sofría uniformemente, luego junte el melón amargo procesado y sofría, apague el fuego y sirva.

Tortita de Huevo y Melón Amargo

Ingredientes:

Huevos, melón amargo, esencia de pollo, sal

Ejercicio:

1. Cepille el melón amargo con un cepillo de dientes, córtelo por la mitad, quítele las semillas y córtelo en rodajas finas.

2. Mezclar el melón amargo con 1/4 de cucharadita de sal y dejar macerar durante 10 minutos. Luego exprime las rodajas de melón amargo con las manos para quitar el agua.

3. Agrega tres huevos y bate bien, agrega la salsa de pescado o sal, la esencia de pollo y mezcla bien.

4. Calienta la olla, añade 1 cucharada de aceite a calentar, vierte el líquido del huevo y utiliza unos palillos para esparcir las rodajas de melón amargo uniformemente por la superficie.

5. Freír a fuego lento hasta que la superficie esté ligeramente dorada. Después de que el líquido del huevo en la superficie se haya solidificado, coloque un plato grande encima de los huevos de calabaza amarga, déles la vuelta y fríelos nuevamente.

6. Continuar friendo a fuego lento hasta que la superficie esté dorada. Déjalo enfriar un poco y luego córtalo en rodajas.

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Práctica:

1. Corta el melón amargo por la mitad, saca la pulpa con una cuchara y córtala con un cuchillo.

2. Separar el tempeh y las anchoas en la lata de tempeh, cortar el tempeh en trozos pequeños con un cuchillo, partir las anchoas en trozos pequeños y cortar el ajo en trozos pequeños.

3. Poner suficiente agua en la olla. Después de que hierva el agua, añadir un poco de sal y aceite de ensalada, añadir el melón amargo y blanquearlo, luego enfriarlo y retirarlo rápidamente.

4. Poner un poco de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante. Agrega el melón amargo y sofríe rápidamente durante 1 minuto.

5. Añade los calamares y sofríelos rápidamente a fuego alto. Añade un poco de sal al gusto.