¿Cuál es la mejor manera de preparar deliciosos fideos de arroz fritos en Fuzhou?

Los familiares enviaron fideos secos a Fuzhou Chazui y yo hice fideos de arroz fritos con los ingredientes disponibles en casa.

¿Materiales?

Dos huevos

1 salchicha

1 ajetes

1 tael de brotes de bambú de invierno

Bombeado original Cuenta

Aceite de oliva

4 taeles de fideos de arroz Fujian

¿Cómo hacer fideos de arroz Fujian?

Coger 4 trozos de polvo seco y blanquearlos en agua hirviendo.

Remojar en agua hirviendo durante 5 minutos, luego filtrar el agua hirviendo y enjuagar con agua fría. Cuela el agua fría, agrega la salsa de soja y reserva.

Salchicha, brotes de bambú de invierno, ajetes tiernos triturados, huevos.

Añade un poco de ajetes y saltea hasta que estén fragantes. Agrega los huevos y las salchichas y sofríe. Una vez cocida la salchicha, agregue los fideos de arroz, los brotes de bambú rallados y el ajo verde restante, saltee con palillos y una cuchara hasta que esté cocido. Sartenes y platos.

Consejos

Los fideos de arroz están un poco duros, por lo que es posible que tengas que remojarlos unos minutos más o simplemente "verter" el agua en la olla hirviendo.