El primer puerro que la gente no puede comer
Los puerros de primera cosecha se refieren a la primera cosecha de puerros después de que crecen en primavera. Generalmente, los puerros tienen un sabor fuerte y son extremadamente frescos y tiernos, lo cual es muy raro. Hay un dicho entre la gente que dice que hay cuatro delicias: "puerro, raíz de loto, nuera nueva y pepino nuevo". Sin embargo, Xie Hui señaló que la mayoría de las frutas y verduras actuales utilizan fertilizantes y pesticidas químicos. especialmente los puerros. Los puerros de primera cosecha no solo absorben completamente los nutrientes del suelo, sino que también están llenos de pesticidas. El consumo prolongado puede provocar que los pesticidas se acumulen en el cuerpo. Pero si se trata de puerros verdes libres de pesticidas cultivados en invernaderos de alta tecnología, puedes comerlos con confianza.
El cebollino es el primer puerro que crece tras el inicio de la primavera. Por lo general, los puerros son deliciosos y extremadamente tiernos, lo cual es muy raro. Hay un dicho entre la gente que dice que hay cuatro delicias: "puerro, raíz de loto, nuera nueva y pepino nuevo". Sin embargo, Xie Hui señaló que la mayoría de las frutas y verduras actuales utilizan fertilizantes y pesticidas químicos. especialmente los puerros. Los puerros de primera cosecha no solo absorben completamente los nutrientes del suelo, sino que también están llenos de pesticidas. El consumo prolongado puede provocar que los pesticidas se acumulen en el cuerpo. Pero si se trata de puerros verdes libres de pesticidas cultivados en invernaderos de alta tecnología, puedes comerlos con confianza.
Entonces, ¿cómo se pueden eliminar por completo los residuos de pesticidas? Xie Hui dijo que los residuos de pesticidas no se pueden eliminar de las frutas y verduras con agua limpia porque el organofosforado de los pesticidas es insoluble en agua. Los ciudadanos pueden utilizar fungicidas naturales como "Cai Jing" y "Beisu Jing" para la limpieza. También enfatizó que no se debe usar agua salada para lavar verduras y frutas, porque el agua salada destruirá las paredes celulares de las verduras y hará que se pierdan los nutrientes del interior, además permitirá que los pesticidas entren en las verduras. Con respecto a los actualmente debatidos alimentos genéticamente modificados, Xie Hui dijo con franqueza que deben tratarse de manera racional: "Los transgénicos son una tecnología neutral. Si es beneficioso o dañino depende del gen que se transforma y no se puede generalizar".
En primer lugar, ¡muchas personas tienen una comprensión errónea! El dicho popular de que "no se puede comer el primer rastrojo de puerro" no significa que no se pueda comer el primer rastrojo de puerro en primavera. No hace falta decir que el primer rastrojo de puerro en primavera es comestible y delicioso. ¡Los puerros de primera cosecha se refieren a las plántulas de puerro que crecen cuando las semillas de puerro se plantan en el suelo por primera vez! ¡Porque las plántulas que recién crecen son muy largas y tienen raíces delgadas y pequeñas! Si la cortas y la comes, hay dos desventajas: 1) es muy fina y no es sabrosa 2) como todos sabemos, para que una planta crezca fuerte y bien, primero debe tener agua y fertilizante; suelo, y en segundo lugar, debe tener hojas exuberantes que sean consistentes con Sólo cuando la luz del sol, el oxígeno, el dióxido de carbono, etc. se combinan para formar materia orgánica se pueden lograr raíces profundas (fuertes) y hojas exuberantes. La primera cosecha de puerros produce principalmente raíces. Si tiene prisa por comer puerros, córtelos temprano y cómelos temprano. ¿Pueden las raíces crecer fuertes sin el papel de los tallos y las hojas? Por lo tanto, si cortas y comes puerros rápidamente, las raíces de abajo no crecerán fuertes y los puerros se convertirán en plántulas delgadas en el futuro. Por lo tanto, los productores de hortalizas no deben cortar la primera cosecha de puerros, dejarlos crecer por completo, no cortar las hojas y esperar hasta que las raíces crezcan fuertes, para garantizar que los puerros calificados crezcan en el futuro. Por lo tanto, la primera cosecha de puerros no se comerá durante mucho tiempo y se cortarán después de que las raíces hayan crecido. Para entonces, los puerros estarán muy viejos y no serán sabrosos, por lo que se cortarán y se arrojarán directamente al suelo. suelo. --¡Lo que debes entender es que la primera cosecha de puerros no se refiere a la primera cosecha de puerros en primavera!