¿Cómo hacer sopa en Tanglou?

El pescado de estanque tiene una carne tierna, un sabor delicioso, pocas espinas y es fácil de digerir. Es adecuado para sopa, horneado o cocido al vapor. Es fácil de preparar y asequible.

El bagre de estanque, también conocido como bagre barbudo, es rico en proteínas, minerales y otros nutrientes. Tiene los efectos de reponer el qi, nutrir el yin y apetecer, favoreciendo la lactancia y la diuresis. Es especialmente indicado para personas débiles y desnutridas, y también es un buen complemento nutricional para las mujeres después del parto.

Ingredientes:

Pescado de estanque, ajo (en rodajas), jengibre (picado), frijol negro, esencia de pollo, salsa de soja, aceite de cacahuete.

Ejercicio:

1. Cortar la panza del pez del estanque, limpiarla y cortarla en trozos para su uso posterior.

2. Poner el pescado de estanque en la cacerola de aceite y freírlo hasta que esté dorado. Retirar y reservar.

3. Ponga el ajo, el jengibre y el tempeh en una olla y saltee con aceite hasta que estén fragantes, luego agregue la esencia de pollo y la salsa de soja.

4. Vierta el pescado de estanque frito en la olla, déle la vuelta, tape la olla y cocine a fuego lento durante unos 4 minutos antes de comer.